Les processus impliqués dans la production de Garri

Garri est produit à partir de tubercules de manioc et populairement connu en Afrique. C'est l'une des aliments comestibles populaires en Afrique de l'Ouest. Surtout au Nigéria. Que ce soit la production mécanique de garri ou la production manuelle, les processus impliqués dans la production de garri sont à peu près similaires. Il comprend principalement le lavage et le pelage, l'écrasement, la fermentation, la déshydratation et la friture. Dans cet article, je vais vous montrer comment les processus impliqués dans la production de Garri.

1. Lave et épluche

Habituellement, les couteaux seront utilisés pour peler la couverture du manioc. Utilisez ensuite beaucoup d'eau pour laver le manioc pelé par les mains.

Si vous avez une production de garri à grande échelle, le tamis sec, la laveuse à pagaie et la machine à éplucher du manioc sont nécessaires.

La machine à tamis sec est d'éliminer les impuretés attachées. Dans la machine à laver à palette, la première couche de tubercules de manioc peut être retirée. Après cela, la machine à éplucher du manioc est utilisée pour éliminer la deuxième couche de racines. En même temps, lorsque le manioc est décollé, l'eau pulvérisée sera ouverte pour nettoyer et laver les racines de manioc. Les 2 machines de production de garri obtiennent ses fonctions tout en frottement.

Machine de nettoyage et de pelage du manioc

2. Écrasement

Tout d'abord, vous pouvez couper les tubercules du manioc en tailles moyennes par un couteau. En effet, des tailles plus petites augmentent la vitesse qui permettra d'économiser la main-d'œuvre pour le broyage du manioc. Ensuite, les racines du manioc pelées sont écrasées par une râpe de manioc. À ce stade, les gens choisissent généralement le cassava écrasant par machine. Parce que la machine peut gagner du temps et du travail. Après écrasement, nous pouvons obtenir une purée de manioc.

Cassava Crushing Machine

3. Fermentation

Le manioc râpé est pulpeux qui doit être emballé dans des sacs pour la fermentation. Au moins 2 jours plus tard, la fermentation de la purée de manioc est terminée.

4. Devoiteur

Quelqu'un faudra l'eau par simple planche en bois. L'eau est pressée par la pression et la gravité.

Si vous voulez être entièrement en déshabitation. Mettez des sacs contenant une purée de manioc fermentée dans une machine à presse hydraulique pour terminer le processus de déshydratation et obtenir des gâteaux humides avec de l'humidité à environ 40%.

Machine de déshydratation du manioc

5. Frire

Verser le manioc déshuméré dans le pot pour les frire et l'agitateur constamment. Il a également besoin de suffisamment de bois de chauffage pour faire frire le manioc déshydratif.

Si vous souhaitez obtenir des garri de haute qualité et bon goût, vous pouvez utiliser la machine à frire en acier inoxydable de qualité alimentaire pour assurer l'hygiène du produit fini.

Ce sont les processus entiers impliqués dans la production de garri. Si vous souhaitez produire des garri de haute qualité et gros, le Garri Machine de production sera un bon choix. Contactez-nous pour obtenir plus d'informations sur Garri Production Machine.