Qual é o procedimento para isolamento de amido da batata?

O amido de batata é o amido extraído da batata, que pode ser amplamente utilizado em alimentos, produtos químicos e outras indústrias. Nos últimos anos, há uma demanda crescente por amido de batata no mercado internacional. Portanto, mais e mais pessoas estão interessadas no processamento de amido de batata. Mas você sabe como o amido de batata é feito? E qual é o procedimento para o isolamento de amido da batata?

Processamento de batata

De um modo geral, o procedimento para o isolamento de amido da batata inclui limpeza, lavagem, esmagamento, peneiração de fibras, refino de amido, desidratação e secagem. Eles também podem ser classificados em três etapas principais:

O primeiro passo é limpar e lavar a batata crua.

A batata colhida do campo anexa algumas impurezas, como areia, raízes, ervas daninhas, pedras, etc. Portanto, o primeiro procedimento para isolamento de amido da batata é remover essas impurezas. A peneira seca é a máquina comumente usada para remover impurezas anexadas. Para obter um melhor efeito de limpeza, uma máquina de lavar rotativa é instalada após uma peneira seca para lavar ainda mais as impurezas.

Limpeza e lavagem de batata

O segundo procedimento para isolamento de amido da batata é extrair amido, que inclui esmagamento de batata, peneiração de fibras e refino de amido.

A batata limpa entra primeiro na máquina Rasper. Aqui a batata é esmagada na medida em que o amido pode ser liberado o máximo possível no processo de esmagamento. Em seguida, obtemos mistura de amido, fibra, proteína, gordura, etc., que chamamos de mash de mandioca.

Para obter amido purificado, precisamos separar fibras sólidas e proteínas líquidas e gorduras do purê de mandioca. A peneira de centrífuga em primeiro lugar é usada para remover fibras e fibras minúsculas. Em seguida, a máquina de gerência é instalada para eliminar as impurezas da areia. Depois disso, o hidrociclone é fornecido para remover proteínas líquidas, gorduras etc. para obter a pasta de amido purificada no final.

Sinuação de fibras, dending de amido e refino de amido

O último passo do processamento de amido de batata é a desidratação e a secagem.

Após a seção de processamento acima, o amido é liberado e separado, existente na forma de líquido. No último procedimento para isolamento de amido da batata, o que precisamos fazer é remover água extra e obter um pó de amido seco com o teor de umidade necessário.

Primeiramente, usando um desidratador de vácuo para reduzir o teor de umidade do leite de amido para 38-40%, o amido úmido é enviado para o secador de flash para tornar o teor de umidade reduzido para 12-14%. O teor de umidade do amido de saída pode ser ajustado de acordo com a solicitação real do cliente.

Desidratação de amido e secagem

O procedimento para isolamento de amido da batata é basicamente o mesmo que o processo de fazer amido com batata -doce. Portanto, máquinas para processamento de amido de batata também podem ser aplicadas para a fabricação de amido de batata -doce. Se seu material é batata ou batata -doce, você pode usar a mesma linha de produção. Se você quiser saber mais detalhes, entre em contato conosco para uma discussão mais aprofundada.