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2019-11-18L'amidon de pomme de terre est l'amidon extrait de la pomme de terre, qui peut être largement utilisé dans les industries alimentaires, chimiques et autres. Ces dernières années, il y a une demande croissante d'amidon de pommes de terre sur le marché international. Donc, de plus en plus de gens sont intéressés par le traitement de l'amidon de pommes de terre. Mais savez-vous comment fait l'amidon de pomme de terre? Et quelle est la procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre?
Traitement des pommes de terre
De manière générale, la procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre comprend le nettoyage, le lavage, l'écrasement, le tamisage des fibres, le raffinage d'amidon, la déshydratation et le séchage. Ils peuvent également être classés en trois étapes principales:
La première étape est le nettoyage et le lavage de la pomme de terre crue.
La pomme de terre récoltée sur le terrain attache certaines impuretés comme le sable, les racines, les mauvaises herbes, les pierres, etc. Par conséquent, la première procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre est d'éliminer ces impuretés. Le tamis sec est la machine couramment utilisée pour éliminer les impuretés attachées. Pour obtenir un meilleur effet de nettoyage, une machine à laver rotative est installée après un tamis sec pour éliminer davantage les impuretés.
Nettoyage et lavage des pommes de terre
La deuxième procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre est d'extraire l'amidon, ce qui comprend le broyage de la pomme de terre, le tamisage des fibres et le raffinage de l'amidon.
La pomme de terre nettoyée entre d'abord dans la machine Rasper. Ici, la pomme de terre est écrasée dans la plus grande mesure afin que l'amidon puisse être libéré autant que possible dans le processus de concassage. Ensuite, nous obtenons un mélange d'amidon, de fibres, de protéines, de graisse, etc., que nous appelons la purée de manioc.
Pour obtenir l'amidon purifié, nous devons séparer les fibres solides et les protéines liquides et les graisses de la purée de manioc. Le tamis à centrifugeuse est d'abord utilisé pour éliminer les fibres et les minuscules fibres. Ensuite, la machine de sander est installée pour éliminer les impuretés de sable. Après cela, l'hydrocyclone est fourni pour éliminer les protéines liquides, les graisses, etc. pour obtenir une suspension d'amidon purifiée à la fin.
Tamisage des fibres, désanding en amidon et raffinage de l'amidon
La dernière étape du traitement de l'amidon de pommes de terre est la déshydratation et le séchage.
Après la section de traitement ci-dessus, l'amidon est libéré et séparé, existant sous forme de liquide. Dans la dernière procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre, ce que nous devons faire, c'est éliminer l'eau supplémentaire et obtenir de la poudre d'amidon séchée avec une teneur en humidité requise.
Tout d'abord, en utilisant un déshydrateur sous vide pour réduire la teneur en humidité du lait d'amidon à 38-40%, l'amidon humide est envoyé pour faire du séchoir à flash pour réduire la teneur en humidité à 12-14%. La teneur en humidité de l'amidon de sortie peut être ajustée en fonction de la demande réelle du client.
Demivrage d'amidon et de séchage
La procédure d'isolement de l'amidon de la pomme de terre est fondamentalement la même que le processus de fabrication de l'amidon à partir de patates douces. Par conséquent, les machines pour le traitement de l'amidon de pommes de terre peuvent également être appliquées pour la fabrication d'amidon de patates douces. Que votre matériau soit la patate ou la patate douce, vous pouvez utiliser la même ligne de production. Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez nous contacter pour une discussion plus approfondie.
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