Como extrair o amido de mandioca da raiz da mandioca?

O tubérculo de mandioca possui alto teor de amido e é utilizado como uma das matérias-primas populares para extração de amido. Como extrair o amido de mandioca da raiz da mandioca? Este artigo lhe dará uma breve introdução.

Em todos os processos de produção de batata (batata, batata doce, mandioca etc.), o método de extração do amido é a separação física. Simplificando, é o processo de separar os vários conteúdos de uma só vez depois que o material está completamente quebrado. Portanto, na linha de produção de fécula de mandioca, os procedimentos são divididos em limpeza, trituração, separação, concentração, desidratação e secagem.

Como extrair o amido da mandioca?

A primeira é a seção de limpeza e trituração. Depois de as raízes da mandioca serem colhidas no campo, devem primeiro ser limpas antes de serem enviadas para produção adicional. Os tubérculos de mandioca são enviados para peneira seca para lavagem a seco para remover sujeiras aderidas à superfície e depois passam pela máquina de lavar com pás para lavagem úmida e limpeza completa.

Depois que a mandioca estiver bem limpa, ela será enviada para o próximo processo de britagem. O procedimento de trituração é dividido em duas etapas: uma é cortar a mandioca em pequenos pedaços na máquina de corte, outra é esmagar pequenos pedaços de mandioca até formar um purê de mandioca, após o qual o amido de mandioca é extraído completamente e misturado com outros conteúdos da mandioca.

Limpeza e esmagamento da mandioca

Após a seção de britagem, segue-se a seção de separação e concentração. O purê de mandioca que obtemos no último processo contém amido, água, proteínas, fibras, líquido celular etc. Nesse processo, precisamos separá-los um por um e obter leite de amido purificado. Primeiramente, a peneira centrífuga é aplicada para separar as fibras sólidas e, em seguida, usa a peneira de fibra fina para separar fibras de tamanho minúsculo para garantir alta limpeza. Em seguida, a estação hidrocilcone é usada para remover proteínas e líquido celular, pelo princípio da força centrífuga. Ao mesmo tempo que a pasta de amido é refinada, a concentração é finalizada no hidrociclone e quando atingir a densidade necessária será bombeada para a máquina de desidratação.

Separação e refino de pasta de amido

A última etapa da extração do amido de mandioca da raiz da mandioca é a desidratação e a secagem. Após o recebimento da pasta de amido com certa densidade do hidrociclone, a centrífuga descascadora será aplicada para desidratação e no final obteremos amido úmido com teor de umidade de 38-40%. O amido úmido não está pronto para armazenamento, então em seguida precisamos usar o secador flash para secar completamente o amido e reduzir o teor de umidade em 12-14% ou conforme solicitação do cliente.

Desidratação e secagem de amido

Acima está o processo de extração do amido de mandioca da raiz da mandioca. Se você tem interesse na produção de amido e deseja montar uma fábrica, entre em contato conosco para maiores informações. Somos um fabricante e fornecedor profissional chinês de equipamentos para amido e podemos fornecer a melhor solução para a instalação de uma fábrica.