¿Cómo extraer almidón de yuca de la raíz de yuca?

El tubérculo de yuca tiene un alto contenido de almidón y se utiliza como una de las materias primas populares para extraer almidón. ¿Cómo extraer almidón de yuca de la raíz de yuca? Este artículo le dará una breve introducción.

En todos los procesos de producción de papa (patata, boniato, yuca, etc.), el método de extracción del almidón es la separación física. En pocas palabras, es el proceso de separar los distintos contenidos a la vez después de que el material se haya roto por completo. Por lo tanto, en la línea de producción de almidón de yuca, los procedimientos se dividen en limpieza, trituración, separación, concentración, deshidratación y secado.

¿Cómo extraer almidón de la yuca?

La primera es la sección de limpieza y trituración. Después de cosechar las raíces de yuca del campo, primero se deben limpiar antes de enviarlas a producción adicional. Los tubérculos de yuca se envían a un tamiz seco para su limpieza en seco para eliminar la suciedad adherida a la superficie y luego pasan por una lavadora de paletas para lavarlos en húmedo y limpiarlos por completo.

Una vez que la yuca esté bien limpia, se enviará al siguiente proceso de trituración. En el procedimiento de trituración, se divide en dos pasos: uno es cortar la yuca en trozos pequeños con una máquina cortadora, otro es triturar pequeños trozos de yuca para obtener puré de yuca, luego de eso se extrae completamente el almidón de yuca y se mezcla con otros contenidos de la yuca.

Limpieza y trituración de yuca

Después de la sección de trituración, la siguiente es la sección de separación y concentración. El puré de yuca que obtenemos del último proceso contiene almidón, agua, proteínas, fibras, líquido celular, etc. En este proceso, debemos separarlos uno por uno y obtener leche de almidón purificada. En primer lugar, se aplica un tamiz centrífugo para separar las fibras sólidas y luego se utiliza un tamiz de fibra fina para separar las fibras de tamaño pequeño para garantizar una alta limpieza. Luego se utiliza la estación de hidrociclón para eliminar proteínas y líquido celular, según el principio de fuerza centrífuga. Al mismo tiempo que se refina la suspensión de almidón, se finaliza la concentración en un hidrociclón y cuando alcanza la densidad requerida, se bombea a la máquina deshidratadora.

Separación y refinación de lodos de almidón

El último paso para extraer almidón de yuca de la raíz de yuca es la deshidratación y el secado. Después de recibir la suspensión de almidón con cierta densidad del hidrociclón, se aplicará una centrífuga peladora para la deshidratación y al final obtendremos almidón húmedo con un contenido de humedad del 38-40%. El almidón húmedo no está listo para el almacenamiento, por lo que a continuación debemos usar un secador instantáneo para secar completamente el almidón y reducir el contenido de humedad al 12-14 % o según lo solicite el cliente.

Deshidratación y secado del almidón.

Arriba se muestra el proceso de cómo extraer almidón de yuca de la raíz de yuca. Si está interesado en la producción de almidón y desea montar una fábrica, contáctenos para obtener más información. Somos uno de los fabricantes y proveedores profesionales chinos de equipos de almidón y podemos brindarle la mejor solución para establecer una fábrica.