Bagaimana cara mengekstrak pati singkong dari akar singkong?

Umbi singkong memiliki kandungan pati yang tinggi dan digunakan sebagai salah satu bahan baku ekstraksi pati yang populer. Bagaimana cara mengekstrak pati singkong dari akar singkong? Artikel ini akan memberi Anda pengenalan singkat.

Pada semua proses produksi kentang (kentang, ubi jalar, singkong dll), metode ekstraksi pati adalah pemisahan fisik. Sederhananya, ini adalah proses pemisahan berbagai isi sekaligus setelah bahan tersebut benar-benar pecah. Oleh karena itu, pada lini produksi tepung singkong, prosedurnya dibagi menjadi pembersihan, penghancuran, pemisahan, pemekatan, pengeringan dan pengeringan.

Bagaimana cara mengekstrak pati dari singkong?

Pertama adalah pembersihan dan penghancuran bagian. Setelah umbi singkong dipanen dari lahan, terlebih dahulu dibersihkan terlebih dahulu sebelum dikirim untuk produksi selanjutnya. Umbi singkong dikirim ke saringan kering untuk dicuci kering untuk menghilangkan kotoran yang menempel di permukaan dan kemudian melalui mesin cuci dayung untuk pencucian basah agar dibersihkan sepenuhnya.

Setelah singkong dibersihkan dengan baik, singkong akan dikirim ke proses penghancuran selanjutnya. Dalam cara penghancurannya terbagi menjadi dua tahap, yaitu memotong singkong kecil-kecil dengan mesin pemotong, tahap kedua menghancurkan potongan-potongan kecil singkong hingga menjadi bubur singkong, setelah itu pati singkong diekstraksi seluruhnya dan dicampur dengan isi singkong lainnya.

Pembersihan & penghancuran singkong

Setelah bagian dihancurkan, selanjutnya adalah bagian pemisahan dan pemekatan. Tumbuk singkong yang kita peroleh dari proses terakhir mengandung pati, air, protein, serat, cairan sel dll. Dalam proses ini kita perlu memisahkannya satu per satu dan mendapatkan susu pati yang telah dimurnikan. Saringan centrifuge pertama diterapkan untuk memisahkan serat padat, dan kemudian menggunakan saringan serat halus untuk memisahkan serat berukuran kecil untuk memastikan kebersihan tinggi. Kemudian stasiun hidrosiklon digunakan untuk menghilangkan protein dan cairan sel, dengan prinsip gaya sentrifugasi. Pada saat yang sama bubur pati dimurnikan, konsentrasinya diselesaikan dalam hidrosiklon dan ketika mencapai kepadatan yang dibutuhkan, maka akan dipompa ke mesin dewatering.

Pemisahan dan pemurnian bubur pati

Langkah terakhir dalam cara mengekstraksi pati singkong dari akar singkong adalah dehidrasi dan pengeringan. Setelah bubur pati dengan kepadatan tertentu diperoleh dari hidrosiklon, akan diterapkan alat peeler centrifuge untuk dehidrasi dan pada akhirnya akan diperoleh pati basah dengan kadar air 38-40%. Pati basah belum siap untuk disimpan, jadi selanjutnya kita perlu menggunakan flash Dryer untuk mengeringkan pati secara menyeluruh untuk mengurangi kadar air menjadi 12-14% atau sesuai permintaan klien.

Pengeringan & pengeringan pati

Di atas adalah proses cara mengekstrak pati singkong dari akar singkong. Jika Anda tertarik dengan produksi tepung kanji dan ingin mendirikan pabrik, silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut. Kami adalah salah satu produsen dan pemasok peralatan pati profesional Tiongkok dan dapat memberikan Anda solusi terbaik untuk mendirikan pabrik.