Apa kegunaan utama pati kentang?

Pengetahuan latar belakang pati kentang

Pati kentang adalah pati berkualitas tinggi yang sangat disukai karena kualitas dan fungsinya yang unik yang tidak bisa diganti dengan pati lain. Kentang adalah tanaman ekonomi yang ditanam secara luas dan menempati posisi penting dalam produksi pangan dunia. Saat ini, ada lebih dari 100 negara yang memproduksi kentang di dunia, terutama di Asia, Afrika, Eropa dan Amerika, di antaranya Cina, Rusia, Polandia dll. Adalah negara -negara penghasil kentang utama, dengan total output sekitar 3 × 108T. Survei data menunjukkan bahwa tingkat konversi pemrosesan industri kentang di negara maju adalah setinggi 80%. Ini bukan hanya karena kandungan pati tinggi dalam kentang segar, tetapi juga karena karakteristik pati kentang yang sangat baik dan pati yang dimodifikasi yang membuatnya banyak digunakan di berbagai industri. [Lihat juga: Mesin pemrosesan pati kentang]

Pati kentang berkualitas baik

Perkenalan kinerja pati kentang

1. Ukuran partikel besar dan viskositas tinggi

Karena butiran pati kentang lebih besar dari butiran pati lainnya dan memiliki viskositas tinggi, pasta dengan konsistensi tinggi dapat disiapkan, membuat kualitas dan nilai dalam aplikasi industri jauh lebih tinggi daripada pati lainnya.

2. Suhu gelatinisasi rendah

Suhu gelatinisasi pati kentang dapat memperpanjang umur simpan produk yang ditambahkan dengannya, sehingga banyak digunakan sebagai penstabil dalam makanan, bahan kimia harian dan industri lainnya.

3. Rasa

Pati kentang memiliki rasa ringan, tidak ada iritasi, dan tidak memiliki rasa gandum khas seperti jagung dan pati gandum, jadi itu adalah pilihan terbaik untuk aditif makanan.

Industri aplikasi pati kentang

1. Aplikasi dalam Permen

Menambahkan pati kentang ke bahan -bahan permen dapat meningkatkan volume permen, meningkatkan rasa dan kenyal produk, dan meningkatkan elastisitas dan kehalusan.

2. Aplikasi dalam Pasta

Menambahkan pati kentang ke adonan akan meningkatkan ketangguhan gluten dan elastisitas adonan, mengurangi kandungan minyak adonan, dan membuat mie halus dan halus.

3. Aplikasi dalam Produk Daging

Karena transparansi pati kentang sangat tinggi setelah gelatinisasi, ia dapat mencegah perubahan warna produk daging.

4. Aplikasi dalam Produk Susu

Karena pati kentang memiliki penyerapan air yang kuat, kemampuan formal, gelatinisasi, peleburan dan ekspansi, ia juga dapat meningkatkan viskositas, transparansi dan rasa yogurt.

5. Aplikasi di industri lain

Karena penyerapan air dan gelatinisasi yang kuat, menambahkan pati kentang ke dalam cetakan dan bubur pewarnaan dalam pewarnaan besar dan menenun pabrik dan pabrik kertas dapat membuat kain dan kertas yang diwarnai memiliki sifat yang baik. Warna dan kualitas yang lebih baik.

Pati kentang apa yang bisa digunakan

Pati kentang banyak digunakan dalam industri tekstil, ekstraksi minyak, pakan dan makanan, terutama pengembangan pasar makanan internasional dan domestik, sehingga permintaan untuk pati kentang presisi tinggi telah melonjak. Selain itu, pati kentang memiliki sifat alami yang tak tergantikan dari pati lainnya, menjadikannya produk pilihan pertama di industri pemrosesan pati yang dalam di rumah dan di luar negeri, dengan penjualan yang luas dan prospek pasar yang menjanjikan. Sampai sekarang, apakah Anda berpikir untuk berinvestasi dalam pati kentang? [Lihat juga: Cara menghemat biaya membeli mesin pemrosesan pati kentang？]

Henan Jinrui adalah perusahaan merek lama yang berspesialisasi dalam pemrosesan dan manufaktur kentang. Kami telah membantu pelanggan merancang dan memproduksi jalur pemrosesan pati kentang dengan berbagai output, dan telah mengumpulkan pengalaman lapangan yang kaya. Jika Anda memerlukan bantuan dalam memilih mesin pemrosesan pati kentang, memilih situs pabrik, desain tanaman pati kentang, dll., Henan Jinrui adalah pilihan ideal Anda.