Bagaimana proses pengolahan singkong menjadi pati?

Proses pengolahan singkong menjadi pati terdiri dari 3 bagian yaitu bagian pembersihan, bagian pengolahan dan bagian pengeringan.

Pengolahan pati singkong

Bagian pembersihan:

Bagian pembersihan disebut juga dengan proses pra-perawatan bahan baku. Ini adalah langkah awal pengolahan singkong. Mesin ayakan kering dirancang untuk menghilangkan kotoran-kotoran luar yang menempel pada akar singkong. Dan mesin cuci dayung adalah membersihkan umbi singkong secara menyeluruh dengan air.

Bagian pengolahan:

Bagian pengolahan disebut juga penghancuran bahan mentah dan ekstraksi pati. Pertama-tama mesin pemotong dan parutan akan menghancurkan singkong yang sudah dibersihkan. Dan mesin rasper dapat menghancurkan bahan semaksimal mungkin dan melepaskan pati sebanyak mungkin. Mesin saringan centrifuge digunakan untuk memisahkan serat padat, dan saringan serat halus dapat menghilangkan serat-serat kecil. Setelah itu, cairan singkong akan dipompa ke stasiun hidrosiklon untuk menghilangkan pengotor cair seperti protein, lemak, cairan sel dll. Akhirnya susu pati olahan akan diperoleh dan dipompa ke tangki transfer untuk proses selanjutnya.

Mesin pengolah tepung singkong

Bagian pengeringan:

Bagian ketiga dan terakhir adalah bagian pengeringan, yang terbagi menjadi pengeringan dehidrasi dan pengayakan. Mengingat karakteristik ukuran partikel pati singkong, peeler centrifuge merupakan pilihan terbaik untuk dehidrasi. Terdapat desain scraper dan sistem pencucian belakang di dalam pengupas centrifuge yang dapat memastikan permeabilitas saringan dan mencegah penyumbatan pati, sehingga menjaga kadar air pati tetap rendah setelah dewatering. Selanjutnya pati basah akan diangkut ke flashdryer untuk proses pengeringan terakhir. Setelah dehidrasi, kadar air pati sekitar 38-40%, yang akan berkurang menjadi 10-14% setelah pengeringan. Kadar air akhir juga dapat disesuaikan dengan permintaan klien.

Di atas adalah proses pengolahan singkong menjadi pati. Jika Anda ingin mengetahui lebih detail, jangan ragu untuk menghubungi kami kapan saja.