Bagaimana cara membuat tepung fufu dari umbi singkong?

Tepung fufu singkong disebut juga Lafun (amala putih), yang dibuat dari umbi singkong segar dan dimakan dengan sup seperti Ewedu, sup Okro dan makanan lezat lainnya. Di Afrika, umbi singkong melimpah, masyarakat setempat sering mengolah singkong menjadi garri, tepung singkong, tepung singkong dan tepung fufu dll untuk memenuhi konsumsi sehari-hari.

Tepung fufu singkong banyak mengandung pati yang bermanfaat bagi saluran pencernaan dan mengurangi kembung dan peradangan. Ini memberi makan bakteri baik dan membantu pencernaan yang baik. Inilah sebabnya mengapa tepung fufu singkong populer di kalangan masyarakat lokal. Nah, hari ini perusahaan Henan Jinrui memperkenalkan proses pembuatan tepung fufu singkong kepada Anda dari sudut pandang industri.

Pengolahan tepung fufu singkong hampir sama dengan pengolahan tepung singkong, hanya saja pada bagian fermentasinya. Tepung fufu perlu fermentasi 2-3 hari setelah dikupas. Perusahaan Makanan Henan Jinrui dengan pengalaman lebih dari 10 tahun sebagai produsen mesin pengolah singkong, kami merekomendasikan agar mengolah tepung fufu dengan mesin otomatis dan mengadopsi umbi singkong segar sebagai bahan untuk mencapai tonase besar.

Langkah-langkah pengolahan tentang pengolahan tepung fufu

Ada langkah-langkah pengolahan utama dalam pengolahan tepung fufu:

1. Membersihkan umbi singkong: mesin pencuci dayung dapat mencapai efek pembersihan untuk memenuhi proses selanjutnya.

2. Pengupasan Umbi Singkong Lapisan : Mesin pengupas singkong dengan desain rol pasir untuk menghilangkan 2 lapisan singkong setelah terjadi gesekan antara umbi singkong dengan rol pasir.

3. Fermentasi: setelah umbi singkong dikupas, rendam umbi yang sudah dikupas hingga bersih selama 48 jam. Anda juga bisa memotong umbi singkong kecil-kecil kemudian difermentasi.

4. Memarut umbi singkong yang sudah dikupas untuk dihaluskan: mesin parut atau rasper mill untuk menghancurkan umbi singkong yang sudah dikupas.

5. Dewatering: menghilangkan kelembapan tumbukan singkong dengan mesin press hidrolik atau mesin press filter.

6. Penghancuran: memarut kue singkong dengan hammer mill hingga mudah dikeringkan.

7. Pengeringan: pengering flash dapat mengeringkan tepung fufu basah, kelembapan dari 38% -40% hingga 14%, yang merupakan desain negatif untuk memastikan tidak ada fenomena bocor.

8. Pengayakan: ayakan getar dapat memilih partikel tepung fufu yang lebih besar untuk mendapatkan tepung fufu singkong berkualitas tinggi pada akhirnya.

9. Pengemasan: mengemas tepung fufu ke dalam kantong ukuran berbeda dengan mesin pengemas.

Ini sudah lengkap pengolahan tepung fufu singkong langkah dan mesin pengolahnya. Jika Anda memiliki ide untuk memulai proses tepung fufu singkong, Anda dapat mengirimkan pesan kepada kami dari situs web perusahaan Henan Jinrui, kami menantikan pesan Anda.