2020-06-28
Ce que montre la vidéo, c'est le processus de travail de la machine à seitan.
Introduction détaillée sur l'utilisation de la machine à seitan
1. Tout d’abord, mettez l’eau dans la trémie, puis mettez la farine appropriée dans la trémie pour les mélanger. Le rapport eau et farine est de 1/2, par exemple, si vous mettez 50 kg de farine, il vous faut mettre 25 kg d'eau.
2. Le premier temps de mélange est d'environ 12 minutes, avec une rotation dans le sens des aiguilles d'une montre de 5 à 6 minutes, puis inverser environ 5 minutes, puis arrêter la machine à seitan pour que la pâte reste un moment avec un chiffon humide ou une pellicule plastique.
3. La pâte se conserve généralement au moins 12 minutes.
4. Après 12 minutes, mettez à nouveau 25 kg d'eau dans la trémie, puis ouvrez la machine à seitan pour travailler environ 3 minutes, puis arrêtez-vous, laissez la pâte à farine s'écouler à travers le trou de la machine.
5. La machine s'est déplacée vers des points, connectez le filtre sur la trémie lorsque la pâte à farine coule.
6. Le deuxième temps de lavage ne dépassera pas 5 minutes, répétez 3 à 5 fois, puis vous pourrez enfin obtenir le gluten. Veuillez nettoyer la trémie après avoir retiré le gluten de la machine.
Si vous êtes intéressé par cette machine, n'hésitez pas à nous contacter.
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