Quy trình từng bước để tạo ra trang phục chất lượng cao

Attieke là món ăn truyền thống châu Phi được làm từ củ sắn tươi, là thực phẩm chủ yếu ở nhiều nước châu Phi như Bờ Biển Ngà. Làm attieke chất lượng cao bao gồm một số bước. Bài viết sẽ giới thiệu chi tiết về quy trình từng bước làm attieke.

Bước 1. Củ sắn làm sạch, rửa sạch và gọt vỏ.

Củ sắn sau khi được thu hoạch từ trang trại sẽ bám rất nhiều tạp chất. Bước đầu tiên là làm sạch củ sắn và rửa sạch hoàn toàn trong nước. Sau đó, lớp củ sắn thứ 1 và thứ 2 sẽ được loại bỏ bằng máy gọt vỏ sắn, đảm bảo hương vị thơm ngon của sản phẩm cuối cùng.

Bước 2. Nghiền củ sắn và lên men.

Sắn gọt vỏ được nghiền thành bột trước tiên, sau đó cho sắn nghiền vào túi để lên men. Để hỗn hợp lên men trong hai đến ba ngày ở nơi tối, ấm áp. Quá trình lên men giúp phân hủy tinh bột trong sắn, cải thiện hương vị attieke.

máy attieke

Bước 3. Khử nước sắn

Bột giấy lên men được ép (dùng tạ, máy ép thủy lực hoặc phương pháp thủ công) để loại bỏ chất lỏng dư thừa có chứa xyanua và các chất độc hòa tan trong nước khác.

Bước 4.Attieke phát trực tuyến và nấu ăn

Sau khi lên men, attieke hơi chua sẽ được cho vào ấm đun nước. Ở bước này, nồi hấp hoàn toàn tự động với công nghệ cải tiến, công suất lớn có thể chế biến sắn nghiền thành attieke đạt tiêu chuẩn, rất phù hợp để sử dụng trong dây chuyền sản xuất nhỏ do độ bền tốt hơn và mức tiêu hao thấp.

Bước 5. Lưu trữ

Attiéké hấp được làm nguội, sau đó đóng gói để bán hoặc tiêu thụ. Nó thường sẵn sàng để ăn và có thể kết hợp với cá, rau hoặc nước sốt.

Trên đây là giới thiệu ngắn gọn về quy trình từng bước cho làm trang phục từ củ sắn. Công ty Henan Jinrui có thể cung cấp thiết bị cho sản xuất attieke, như máy làm sạch sắn, máy giặt, máy gọt vỏ, máy vắt và máy ép thủy lực. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết nếu bạn quan tâm.