Bagaimana cara membuat tepung kanji/tepung kering yang paling baik?

Biasanya kadar air pati/tepung setelah dehidrasi adalah 35% - 45%. Karena mudah rusak, setelah dehidrasi harus dikeringkan. Cara mengeringkan pati/tepung yang ada saat ini terutama meliputi penjemuran, ruang jemur, dan pengering flash otomatis. Lalu bagaimana cara membuat tepung kanji/tepung kering yang paling baik? Manakah cara terbaik?

Pertama, saya akan memperkenalkan secara singkat cara membuat tepung kanji/tepung kering.

Pembuatan tepung kanji/tepung kering dengan cara dijemur

Keuntungan:

Investasi kecil, metode sederhana, cocok untuk pengolahan pati/tepung skala kecil.

Pembuatan tepung kanji/tepung kering dengan cara dijemur

Kekurangan:

1. Lama, tenaga kerja besar dan biaya tinggi.

2. Sangat terpengaruh oleh perubahan cuaca.

3. Debu dan bakteri tidak dapat diisolasi, dan kondisi sanitasi tidak terjamin.

Pembuatan pati/tepung kering dengan cara dijemur hanya cocok untuk pengguna skala kecil. Jika kapasitas pemrosesan besar, metode pengeringan tidak akan berfungsi; atau cuaca buruk, dan pengeringan tidak mungkin dilakukan sama sekali yang akan menyebabkan kerusakan pati/tepung dan kerugian yang serius.

Pembuatan tepung kanji/tepung kering di ruang jemur

Keuntungan:

Investasi kecil, tidak terpengaruh cuaca dan relatif higienis.

Pembuatan tepung kanji/tepung kering di ruang jemur

Kekurangan:

1. Kualitasnya tidak mudah dikontrol, dan produk mudah kering di luar dan basah di dalam.

2. Suhu tidak mudah dikontrol, dan mudah ditempel.

3. Efisiensi pengeringan rendah, memakan waktu lama dan intensitas tenaga kerja tinggi.

Membuat pati/tepung kering dengan flash pengering otomatis

Angin panas pengering flash otomatis sekitar 20m/s. Ini dapat memastikan kelembapan pati/tepung kering sekitar 13,5% ~14% dalam waktu 2 detik. Jika kapasitasnya lebih besar, penting untuk mencocokkan pengering flash otomatis.

Keuntungan:

1. Sangat cocok untuk produksi industri skala besar.

2. Pengering flash otomatis memiliki intensitas pengeringan yang tinggi dan kapasitas penguapan yang besar.

3. Waktu pengeringannya singkat, dan pati/tepung jadi tidak bersentuhan dengan dunia luar, sehingga secara efektif menghindari polusi sekunder.

4. Hemat energi dan efisiensi tinggi, tidak terpengaruh oleh alam.

Mesin pengering pati/tepung

Kekurangan:

Harganya relatif mahal.

Setelah mengetahui 3 cara membuat tepung kanji/tepung kering. Kita dapat dengan jelas menyadari perbedaan terbesar antara cara membuat pati/tepung kering dengan menjemur dan mengeringkan ruangan dan dengan pengering flash otomatis adalah dikeringkan pada suhu rendah, dan pati/tepung jadi berupa bubuk butiran dengan kadar air tinggi. Selain itu, dua cara pengeringan pertama memerlukan gudang pengeringan atau lapangan pengeringan khusus, sehingga tidak efisien. Meskipun biaya pengering flash otomatis relatif mahal, namun dalam proses produksi selanjutnya menunjukkan keunggulan unik: kontrol otomatis, efisiensi pemrosesan tinggi, kualitas pati/tepung yang baik; waktu singkat, penghematan tenaga kerja dan ruang, dan umur pemakaian yang panjang.

Sekarang saya yakin Anda mungkin punya ide sendiri tentang cara membuat pati/tepung kering dengan cara terbaik. Jika Anda mempunyai kapasitas yang besar untuk membuat pati/tepung kering, pembuatan pati/tepung kering dengan flash Dryer otomatis adalah pilihan yang tepat bagi Anda. Tentunya yang terbaik adalah memilih yang tepat untuk diri Anda sendiri. Doing Holdings - Henan Jinrui Food Engineering Co., Ltd adalah produsen mesin pengolah singkong profesional, kecuali pengering flash otomatis, kami juga dapat menyediakan set lengkap mesin pengolah singkong untuk Anda.