Máy làm gluten với quy trình sản xuất gluten hiện đại

Video giới thiệu máy làm gluten xoắn kép của doing Company. Quy trình sản xuất gluten:

1. Trước khi mở máy, sau đó cho bột vào thùng theo tỷ lệ một lần, sau đó cho máy chạy. Cho bột và nước vào máy giặt gluten theo tỷ lệ 2: 1

2. Thời gian trộn lần đầu tổng cộng là 12 phút, phải xoay theo chiều kim đồng hồ khoảng 5-6 phút, sau đó đảo ngược khoảng 5 phút, sau đó dừng lại để nhào bột bằng vải ướt hoặc màng bọc thực phẩm. Bột sẽ giữ một lúc, thông thường không dưới 12 phút.

3. Bột sẽ giữ được một lúc, thường không dưới 12 phút.

4. Sau 12 phút, cho nước trở lại phễu, sau đó mở máy làm việc khoảng 3 phút thì dừng lại, để bột chảy qua lỗ máy.

5. Lần giặt thứ hai sẽ không quá 5 phút. Có thể lặp lại khoảng bốn lần, sau đó cuối cùng có thể lấy được gluten. Hãy làm sạch phễu sau khi lấy gluten ra khỏi phễu.