เครื่องทำกลูเตนด้วยกระบวนการผลิตกลูเตนที่ทันสมัย

วิดีโอแสดงเครื่องทำกลูเตนเกลียวคู่ของ Doing Company กระบวนการผลิตกลูเตน:

1.ก่อนเปิดเครื่อง แล้วตามสัดส่วนแป้งลงถังในครั้งเดียวแล้วจึงเดินเครื่อง ใส่แป้งและน้ำลงในเครื่องซักผ้ากลูเตนตามอัตราส่วน 2:1

2. เวลาในการผสมครั้งแรกรวม 12 นาที ต้องหมุนตามเข็มนาฬิกาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นย้อนกลับประมาณ 5 นาที จากนั้นหยุดเพื่อให้แป้งคงช่วงเวลาไว้ด้วยผ้าเปียกหรือพลาสติกห่อ แป้งจะคงช่วงเวลาไว้ โดยทั่วไปเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 12 นาที

3.แป้งจะคงอยู่ครู่หนึ่ง โดยทั่วไปจะเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 12 นาที

4. หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้ใส่น้ำลงในถังอีกครั้ง จากนั้นเปิดเครื่องเพื่อทำงานประมาณ 3 นาที แล้วหยุด ให้แป้งไหลผ่านรูของเครื่อง

5. เวลาซักครั้งที่สองจะไม่เกิน 5 นาที สามารถทำซ้ำได้ประมาณสี่ครั้ง จากนั้นจะได้กลูเตนในที่สุด โปรดทำความสะอาดถังพักหลังจากนำกลูเตนออกจากถังแล้ว