Thiết bị sản xuất tinh bột có thể dùng chung được không? Tại sao?

Có nhiều loại tinh bột, phổ biến là tinh bột sắn, tinh bột khoai tây, tinh bột ngô, tinh bột khoai lang, v.v. Có thể chia sẻ thiết bị sản xuất các loại tinh bột này được không? Nhìn chung, Jinrui không khuyến khích sử dụng một bộ thiết bị sản xuất tinh bột để sản xuất tinh bột với nhiều nguyên liệu thô. Bởi vì khi sử dụng các nguyên liệu thô khác nhau để sản xuất tinh bột thì quy trình chế biến các nguyên liệu thô khác nhau và thiết bị sử dụng cũng khác nhau.

Thiết bị tinh bột Thiết bị sản xuất tinh bột

Ví dụ, khoai tây và khoai lang là nguyên liệu của thân rễ củ, trong khi sắn là củ dài. Máy rửa quay để làm sạch khoai lang, khoai tây không phù hợp với sắn, dễ gây tắc nghẽn hoặc hư hỏng thiết bị. Ngoài ra, các hạt tinh bột khoai mì tương đối lớn hơn các hạt tinh bột khoai tây và khoai lang, nếu sữa tinh bột khoai mì được xử lý bằng máy khử nước chân không trong thiết bị tinh bột khoai lang và khoai tây thì không chỉ dễ gây mất tinh bột mà hiệu quả khử nước cũng không đạt yêu cầu.

Tuy nhiên, nguyên liệu khoai tây và khoai lang đều là thân rễ củ. Họ có thể chia sẻ một bộ thiết bị sản xuất tinh bột được không? Nói chung là không thể được. Vì hàm lượng tinh bột, hàm lượng tạp chất và độ khó nghiền của khoai tây và khoai lang rất khác nhau nên các kỹ sư sẽ cấu hình các loại máy khác nhau cho chúng. Ví dụ, hàm lượng tinh bột trong nguyên liệu khoai tây thấp hơn khoai lang và giàu tạp chất. Nếu sử dụng thiết bị tinh bột khoai lang để chế biến khoai tây thì rây ly tâm tinh bột ở bộ phận loại bỏ xỉ không thể loại bỏ tốt các sợi trong cùi khoai tây. Vì vậy, thiết bị tinh bột khoai tây thường được trang bị rây sợi mịn để chiết xuất tinh bột.

Thiết bị chiết xuất tinh bột

Ngoài ra, công nghệ chế biến tinh bột ngô rất khác so với tinh bột sắn. Quá trình tinh bột ngô chủ yếu bao gồm làm sạch, ngâm, nghiền thô, tách mầm, nghiền mịn, sàng lọc tinh bột, tách protein, khử nước và sấy khô, trong khi quy trình tinh bột sắn chủ yếu bao gồm làm sạch, nghiền, loại bỏ xỉ và tinh chế, khử nước và sấy khô. Trong hai quy trình tinh bột, chỉ có thể dùng chung rây ly tâm tinh bột và máy sấy không khí giữa các thiết bị tinh bột được sử dụng. [Đọc thêm: Phương pháp chế biến sắn thành tinh bột]

Quy trình tinh bột sắn

Công ty TNHH Công nghệ Kỹ thuật Thực phẩm Hà Nam Jinrui đã hoạt động trong lĩnh vực chế biến sâu sắn trong hơn mười năm và có nhiều kinh nghiệm trong hợp tác dự án. Các kỹ sư của chúng tôi có thể thiết kế dây chuyền sản xuất tinh bột cho bạn theo đặc điểm của nguyên liệu thô do khách hàng xử lý và tình hình thực tế, để tối đa hóa lợi ích!