Sự khác biệt giữa tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây

Có nhiều loại tinh bột, và các đặc điểm và cách sử dụng của từng tinh bột là khác nhau. Vì vậy, tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây. Mặc dù môi trường sản xuất khoai lang và khoai tây là như nhau, và công nghệ chế biến tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây về cơ bản cũng giống nhau, tuy nhiên, do sự khác biệt về nguyên liệu thô, sự khác biệt giữa tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây cũng rất lớn. Vậy thì sự khác biệt giữa tinh bột khoai lang và tinh bột khoai lang là gì?

Tinh bột khoai tây và tinh bột khoai lang

1. Tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây có những đặc điểm khác nhau:

2. Việc sử dụng tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây cũng khác nhau:

Tinh bột khoai lang có hấp thụ nước mạnh. Cách sử dụng độc đáo: Làm đồ ăn nhẹ, quạt, mì, v.v ... Tinh bột khoai lang có màu tối hơn và các hạt thô hơn, gây khó khăn cho việc kiểm soát độ nhớt sau khi gelatin hóa, vì vậy nó chủ yếu được sử dụng để tạo ra số tiền mờ kiểu Trung Quốc. Do kết cấu mượt mà và độ dẻo dai, nó cũng rất phù hợp với người hâm mộ, mì và bột khoai lang thường được sử dụng khi ăn nồi nóng được làm bằng nó. Tinh bột khoai lang cũng có thể được sử dụng để chiên. Xương sườn thịt lợn ướp được phủ tinh bột khoai lang hạt thô, sau khi chiên, hương vị rất giòn và sự xuất hiện của hạt có thể kích thích sự thèm ăn.

Sử dụng sự khác biệt của tinh bột khoai lang và tinh bột khoai tây

Sự ổn định của tinh bột khoai tây tương đối mạnh, nhưng sự hấp thụ nước của nó là tồi tệ hơn một chút. Thông thường nó được sử dụng để làm dày khi được sử dụng, để đảm bảo hương vị ban đầu của các thành phần. Tinh bột khoai tây có độ trong suốt cao và có thể được sử dụng cho nước sốt. Các loại nước sốt được sản xuất có màu trong suốt. Và tinh bột khoai tây có độ trắng cao và quá trình gelatin hóa mạnh. Thêm tinh bột khoai tây vào in và nhuộm bùn trong thuốc nhuộm lớn và dệt các nhà máy và nhà máy giấy có thể làm cho vải nhuộm và giấy có màu sắc và chất lượng tốt tuyệt vời.