Pagkakaiba sa pagitan ng kamote ng patatas at patatas na patatas

Maraming mga uri ng almirol, at ang mga katangian at paggamit ng bawat almirol ay naiiba. Gayundin ang matamis na patatas na patatas at patatas na almirol. Bagaman ang kapaligiran ng produksiyon ng matamis na patatas at patatas ay pareho, at ang teknolohiya ng pagproseso ng matamis na patatas na patatas at patatas na almirol ay karaniwang pareho din, gayunpaman, dahil sa pagkakaiba sa mga hilaw na materyales, ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote at patatas na patatas ay napakalaki din. Kung gayon ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote at patatas na patatas?

Potato starch at kamote starch

1. Ang matamis na patatas na patatas at patatas na almirol ay may iba't ibang mga katangian:

2. Ang mga paggamit ng kamote ng patatas at patatas na patatas ay naiiba din:

Ang kamote ng patatas ay may malakas na pagsipsip ng tubig. Natatanging Paggamit: Ang paggawa ng meryenda, mga tagahanga, pansit, atbp. Dahil sa makinis na texture at katigasan, angkop din ito para sa mga tagahanga, pansit, at matamis na harina ng patatas na madalas na ginagamit kapag kumakain ng mainit na palayok ay ginawa kasama nito. Maaari ring magamit ang kamote ng patatas para sa pagprito. Ang mga marinated ribs ng baboy ay pinahiran ng coarse-grained sweet patatas starch, pagkatapos ng pagprito, ang lasa ay presko at ang butil na pagpapakita ay maaaring mapukaw ang gana.

Pagkakaiba ng mga paggamit ng kamote ng patatas at patatas na patatas

Ang katatagan ng patatas na patatas ay medyo malakas, ngunit ang pagsipsip ng tubig nito ay medyo mas masahol pa. Karaniwan ito ay ginagamit para sa pampalapot kapag ginamit, upang matiyak ang orihinal na lasa ng mga sangkap. Ang patatas na almirol ay may mataas na transparency at maaaring magamit para sa mga sarsa. Ang mga sarsa na ginawa ay transparent sa kulay. At ang patatas na patatas ay may mataas na kaputian at malakas na gelatinization. Ang pagdaragdag ng patatas na patatas sa pag -print at pangulay na slurry sa malalaking pagtitina at paghabi ng mga mill at mga mill mill ay maaaring gawing mahusay ang kulay at papel na may mahusay na kulay at kalidad.