ขั้นตอนของการประมวลผลมันสำปะหลังเป็น Garri

บทความนี้จะแนะนำให้คุณทราบทุกขั้นตอนของการประมวลผลมันสำปะหลังใน Garri หากคุณต้องการทำกำไรจากธุรกิจการแปรรูปมันสำปะหลังบทความนี้จะเป็นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่สุดของคุณ เอาล่ะเรามาดำดิ่งลงไป

การแนะนำของ Garri

ฟังก์ชั่นของ Garri คืออะไร? Garri เป็นอาหารอร่อย ๆ ที่ทำจากท่อมันสำปะหลัง มี Garri สีเหลืองและสีขาว Garri ความแตกต่างของพวกเขาคือ Garri สีเหลืองทำจากน้ำมันปาล์ม

Garri และวิธีการกินของ Garri อื่น ๆ

กิน Garri ได้อย่างไร? ในอีกด้านหนึ่งคุณสามารถกินได้โดยผสมลงในน้ำกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มนมมะพร้าวถั่วเคอร์เนลปาล์มปลาแห้งถั่วลิสงหรือถั่วโจ๊ก (ถั่วลันเตา) เพื่อให้ Garri อร่อยยิ่งขึ้น ในทางกลับกันคุณสามารถทำ garri ไปพาสต้าและกินมันด้วยซุป egusi, ซุปกระเจี๊ยบ, ซุปผัก ฯลฯ

Garri สามารถเก็บได้นานแค่ไหน?

วิธีการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้อง:

1) เก็บ Garri ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นหรือปล่อยให้เปิดในพื้นที่ที่มีความชื้นสูง

2) การเปิดตัว Garri เพื่อให้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานจะสร้างฝุ่นและแบคทีเรียจำนวนมาก

แก้ไขวิธีการจัดเก็บข้อมูล Garri

วิธีการจัดเก็บที่ถูกต้อง:

1) ทอดหรือย่าง garri ของคุณอย่างถูกต้องเพื่อลดปริมาณความชื้นและการเน่าเสีย

2) ใช้ถังพลาสติกและถุงเพื่อลดการสัมผัสอากาศ

3) เก็บในที่แห้ง

การวิจัยของมหาวิทยาลัยรัฐโอไฮโอแสดงให้เห็นว่าการประมวลผลมันสำปะหลังที่เหมาะสม - การอบแห้งการแช่ในน้ำล้างหรือการอบช่วยลดปริมาณไซยาโนเจนของมันสำปะหลังได้อย่างมีประสิทธิภาพ การประมวลผลมันสำปะหลังลงใน Garri เป็นหนึ่งในวิธีการเหล่านี้

หากคุณต้องการประมวลผลมันสำปะหลังดิบลงใน Garri คุณต้องรู้ชุดขั้นตอนการประมวลผล โดยไม่ต้องกังวลใจเพิ่มเติมขอแนะนำคุณ

เครื่องประมวลผล Garri

ขั้นตอนการประมวลผล Garri รวมถึงสิ่งต่อไปนี้;

ด้วยขั้นตอนที่จำเป็นเหล่านี้คุณสามารถรับ Garri ด้วยรสเปรี้ยวพิเศษ คุณสามารถกินได้โดยตรงหรือเก็บไว้เป็นเวลานานถึง 6 เดือน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการดูรายละเอียดการผลิตโดยละเอียดเพิ่มเติมคุณสามารถอ่านได้

ขั้นตอนที่ 1: รับวัสดุมันสำปะหลังดิบที่ดีที่สุด

นี่เป็นขั้นตอนแรกในการประมวลผลมันสำปะหลังไปสู่ ​​Garri หากคุณมีสวนมันสำปะหลังคุณต้องจัดเรียงท่อมันสำปะหลังของคุณและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามันสำปะหลังมีสุขภาพดีและเหมาะสำหรับการประมวลผล Garri

วัสดุมันสำปะหลังดิบที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 2: ล้างและทำความสะอาดท่อมันสำปะหลัง

หัวมันสำปะหลังที่เลือกยังคงมีสิ่งสกปรกและกรวดอยู่มากมายและคุณต้องล้างออกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกในท่อมันสำปะหลังที่เสร็จแล้ว

โรงงานแปรรูป Garri บางแห่งมีเครื่องแปรรูปมันสำปะหลังที่สมบูรณ์รวมถึงเครื่องล้างมันสำปะหลังและเครื่องทำความสะอาดเช่นเครื่องซักผ้าและเครื่องซักผ้าพายซึ่งคุณสามารถใช้เพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพการล้างมันสำปะหลัง

ขั้นตอนที่ 3: ถอดผิวสองชั้นออกจากมันสำปะหลัง

ผิวหนังชั้นนอกของมันสำปะหลังนั้นยากมากดังนั้นทั้งสองชั้นจะต้องถูกลบออกเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตที่ตามมา

นอกจากนี้ยังมีเครื่องประมวลผล Garri พิเศษ (เครื่องปอกเปลือก) สำหรับขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้มันเพื่อประมวลผล Garri และอัตราการลอกสามารถสูงถึง 95%

Cassava Peeler เพื่อกำจัดผิวหนังสองชั้นออกจากมันสำปะหลัง

ขั้นตอนที่ 4: บดท่อมันสำปะหลังลงในบดเปียก

ขั้นตอนนี้สามารถลบไซยาไนด์ออกจากท่อมันสำปะหลัง

วิธีดั้งเดิมคือผู้คนใช้แผ่นโลหะขรุขระเพื่อบดคู่มือมันสำปะหลัง ไม่เพียง แต่ใช้เวลามากและมักจะได้รับบาดเจ็บสาหัสต่อนิ้วของพวกเขา

วิธีที่ทันสมัยคือการใช้เครื่องบดมันสำปะหลังซึ่งปลอดภัยและง่ายกว่าในการใช้งานและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าคุณเพียงแค่ต้องเลือกเครื่องวัดมันสำปะหลังสแตนเลสสตีลเพื่อความปลอดภัยของอาหารและไม่มีมลพิษ

คำเตือน!!! อย่าเอามือของคุณเข้าไปในมันสำปะหลังที่วิ่งหรืออาจทำร้ายคุณโดยบังเอิญ

ขั้นตอนที่ 5: แพ็คมันสำปะหลังเปียกชื้นและการหมักเป็นเวลา 2-3 วัน

มันสำปะหลังบดกราวด์ถูกใส่ลงในกระเป๋าและวางบนชั้นวางสำหรับการหมัก ในระหว่างกระบวนการนี้กรดไฮโดรไซยานิกธรรมชาติ (HCN) ในท่อมันสำปะหลังจะค่อยๆลบออก คุณสามารถควบคุมความยาวของการหมักตามรสนิยมของคุณยิ่งการหมักนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น

แต่คุณต้องควบคุมกระบวนการหมักอย่างถูกต้องเพราะถ้าคุณปล่อยให้มันหมักในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะส่งผลให้การล้างพิษไม่สมบูรณ์และผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยน

ขั้นตอนที่ 6: dewater ความชื้นของมันสำปะหลังบด

คุณต้อง dewater ความชื้นของมันสำปะหลังบด มันเป็นไปไม่ได้โดยการบีบถุง Garri ด้วยมือของคุณ

วิธีการแยกมันสำปะหลังด้วยตนเอง

บางคนใช้ไม้และคอร์ดที่แข็งแรงเพื่อผูกถุง Garri จากนั้นวางหินหนักบนถุง Garri เพื่อเพิ่มแรงกดดันให้กับมันสำปะหลัง วิธีนี้ช้าและไม่ถูกสุขลักษณะซึ่งไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ผลิต Garri เชิงพาณิชย์

ดังนั้นคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มมันสำปะหลังเพื่อกำจัดความชื้นให้ถึง 38-40% จากนั้นคุณต้องทำลายเค้กมันสำปะหลังแบบ dewatered คุณสามารถเลือกการบดด้วยตนเองหรือบดขยี้เครื่อง มันสะดวกสำหรับการทอดในอนาคต Garri

ขั้นตอนที่ 7: Fry the Cassava Grits เป็น White Garri

เพื่อให้ได้ Garri คุณภาพดีคุณต้องควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม หากอุณหภูมิสูงเกินไป Garri จะทอด หากอุณหภูมิต่ำเกินไป Garri จะแห้งช้าลงและผลิตผงสีขาวแห้ง หากคุณต้องการได้รับ Garri สีเหลืองคุณสามารถเพิ่มน้ำมันปาล์มในระหว่างการผัด

Garr Fryer เพื่อทอด Cassava Grits ไปยัง White Garri

คำแนะนำที่ฉันสามารถให้คุณได้คือถ้าคุณกำลังจะผลิตเครื่องจักรกลการผลิตเครื่องจักรกลคุณสามารถเลือกหม้อทอด Garri คุณภาพสูง ไม่เพียง แต่คุณสามารถเลือกระบบทำความร้อนที่คุณต้องการ แต่ยังควบคุมอุณหภูมิโดยอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของ Garri

ขั้นตอนที่ 8: ตะแกรงและแพ็คผลิตภัณฑ์ Garri ในถุงพลาสติกและเก็บอย่างถูกต้อง

เพื่อให้แน่ใจว่าอนุภาค Garri มีขนาดเท่ากันคุณต้องตะแกรง Garri วิธีที่เร็วกว่าคือคุณสามารถใช้ตะแกรงสั่นสะเทือนสำหรับการกรอง ในที่สุดคุณสามารถใส่ Garri ไว้ในกระเป๋าเพื่อจัดเก็บที่ปลอดภัยหรือขายได้โดยตรง

ข้างต้นเป็นขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการผลิต Garri หากคุณต้องการอุตสาหกรรม สายประมวลผล Garri เราสามารถให้ทุกเครื่องที่กล่าวถึงในบทความ หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับอุปกรณ์การผลิต Garri ยินดีต้อนรับที่จะปรึกษาเรา