อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Pupuru และ Lafun?

Pupuru และ Lafun เป็นอาหารพิเศษที่กลืนอาหารบนโต๊ะของชาวแอฟริกา ทั้ง Pupuru และ Lafun ถูกใช้ในแอฟริกาตะวันตกและทั้งหมดทำจากมันสำปะหลังส่วนผสมทั่วไป แต่ Pupuru ไม่เหมือนกับ Lafun แล้วความแตกต่างระหว่างกันคืออะไร?  Pupuru และ Lafun

ส่วนผสมที่แตกต่างกัน

เหมือนกัน Lafun หรือที่เรียกว่า White Amala (แป้งมันสำปะหลัง Fufu) เป็นชาวไนจีเรียที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังแห้งหมัก มันกินกับซุปเช่น Ewedu, Buka Stew ฯลฯ การทำลาฟุนด้วยแป้งมันสำปะหลังหมักเป็นเรื่องง่าย มันต้องใช้เพียงสองส่วนผสม: น้ำและแป้งมันสำปะหลังหมัก แป้งมันสำปะหลังหมักปรุงสุกด้วยน้ำเดือดเพื่อสร้างแป้งนุ่มและคนให้เข้ากันจนเข้ากันได้และเรียบ

รูวูรู เป็นอาหารแอฟริกาหมักแบบดั้งเดิมที่ทำจากท่อมันสำปะหลัง โดยทั่วไปจะถูกบริโภคในภาคใต้และไนจีเรียตะวันตกและประเทศแอฟริกาตะวันตกอื่น ๆ โดยเฉพาะในรัฐออนโด แป้งรูวูถูกเติมลงในน้ำต้มและปรุงในมื้ออาหารของรูปี อาหารมันสำปะหลังในท้องถิ่นนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่โปรตีนและสารอาหารรองอื่น ๆ ต่ำ

เครื่องเป่าแฟลชในการประมวลผล Lafun

การประมวลผลที่แตกต่างกัน

การประมวลผลของมันสำปะหลังลงในรูปีนั้นรวมถึงการลอกหัวมันสำปะหลังครั้งแรกแล้วบดท่อปอกเปลือกแล้วปล่อยให้การหมักเกิดขึ้นเป็นเวลาหลายวัน เมื่อถึงเวลานั้นมันจะถูกระบายออกจากน้ำส่วนเกิน จากนั้นคุณต้องทำลายเค้กมันสำปะหลังและอบแห้งที่อุณหภูมิสูงมาก

ในการเตรียมลาฟุนมันสำปะหลังจะถูกล้างครั้งแรกปอกเปลือกและขูดจากนั้นมันก็ถูกทิ้งไว้ให้หมักสักสองสามวัน หลังจากการหมักมันสำปะหลังขูดจะถูกบีบเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินแล้วแห้งในที่สุด ส่วนการอบแห้งจะไม่เหมือนกับ Pupuru มันไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิสูง มันจะใช้เครื่องเป่าแฟลชที่ 50 ℃

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าการแนะนำนี้ให้กับ Pururu และ Lafun นี้สามารถช่วยคุณได้ Henan Jinrui ยังให้บริการเครื่องจักรที่ทำจาก Garri แป้งหมักมันสำปะหลังและเครื่องแปรรูปแป้งในไนจีเรียกานาแคเมอรูน ฯลฯ หากคุณต้องการประมวลผลมันสำปะหลังยินดีต้อนรับเราอย่างอบอุ่น!