ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังใดที่ได้รับความนิยมในเอธิโอเปีย

มันสำปะหลังส่วนใหญ่เติบโตในภาคใต้และตะวันตกเฉียงใต้ของเอธิโอเปีย ในพื้นที่เหล่านี้มันสำปะหลังแสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางเศรษฐกิจที่สูงโดยการประมวลผลลึกลงไปในผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์เช่น Kocho (หมักมันสำปะหลัง) ชิปมันสำปะหลังแห้ง (Korkoro) แป้งมันสำปะหลัง (MUK หรือ BULA) ฯลฯ ต่อไปเราจะแนะนำผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังยอดนิยมเหล่านี้สำหรับคุณที่แสวงหาผลกำไรโดยการประมวลผลมันสำปะหลังในเอธิโอเปีย

รากมันสำปะหลังต้ม/นึ่ง:

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและพบได้บ่อยที่สุดในการบริโภคมันสำปะหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบทของเอธิโอเปีย (ประเทศทางใต้เชื้อชาติและภูมิภาคของประชาชน) รากถูกปอกเปลือกสับและต้มหรือนึ่งจนนิ่ม พวกเขามักจะกินเป็นเครื่องเคียงแป้ง

รากมันสำปะหลังสดนึ่ง

Kocho (หมักมันสำปะหลังวาง - คล้ายกับ Enset Kocho):

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเช่น Wolayita และ Sidama แห่งเอธิโอเปียรากมันสำปะหลังจะถูกปอกเปลือก, ขูด, เยื่อกระดาษและจากนั้นหมักในหลุมสำหรับสัปดาห์หรือเดือน การหมักหมักนี้เรียกว่าโคโคจากนั้นจะอบเป็น flatbreads หรือปรุงเป็นโจ๊กแป้ง

โคโค

Konjo & Korkoros (Cassava Chunks & Chip แห้ง):

รากมันสำปะหลังถูกปอกเปลือกสับหรือหั่นบาง ๆ สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็น:

การจัดเก็บระยะยาว: รักษาการเก็บเกี่ยวสำหรับช่วงเวลาที่ขาดแคลน

การผลิตแป้งมันสำปะหลัง: ชิปมันสำปะหลังแห้งจะถูกทุบในภายหลังหรือบดเป็นแป้ง (ดูด้านล่าง)

ของว่าง/เดือด: บางครั้งกินเป็นของว่างในสภาพแห้ง (แม้ว่าจะแข็งมาก) หรือแห้งและต้ม

แนะนำการดู: ชิปมันสำปะหลังขนาดเล็กและขนาดใหญ่ทำให้เครื่องใช้วิดีโอใช้งาน

Korkoros

muk หรือ bulla (แป้งมันสำปะหลัง):

ทำโดยการโม่มันสำปะหลังและมันฝรั่งทอดแห้ง แป้งมันสำปะหลังใช้ในหลายวิธีในเอธิโอเปีย:

ส่วนผสมของ Injera: ที่สำคัญที่สุดคือใช้แทนบางส่วนสำหรับแป้ง Teff ในการทำ Injera ซึ่งเป็น flatbread sourdough เอธิโอเปีย

Porridge (genfo/bula): ใช้ทำโจ๊กหนาคล้ายกับที่ทำจากธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ต

muk หรือ bulla

Thickener: ใช้เป็นเครื่องข้นในซุปและสตูว์

การอบ: ใช้มากขึ้นในร้านเบเกอรี่สำหรับขนมปังบิสกิตและขนมอบอื่น ๆ มักผสมกับแป้งสาลี

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังในเอธิโอเปียเพียงคุยกับเรา! Henan Jinrui ในฐานะผู้ผลิตเครื่องมันสำปะหลังมืออาชีพรู้จักตลาดท้องถิ่นเป็นอย่างดี และเราสามารถให้คำแนะนำแก่คุณในการปรับปรุงค่ามันสำปะหลังลงทุนธุรกิจการแปรรูปมันสำปะหลังและเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม ฯลฯ หวังว่าจะได้แชทกับคุณ!

แนะนำการอ่าน: สายการผลิตแป้งมันสำปะหลังอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์