เม็ดมันสำปะหลังคืออะไร? วิธีทำเม็ดมันสำปะหลัง?

เม็ดมันสำปะหลังเรียกอีกอย่างว่า garri ซึ่งเป็นอาหารหลักที่บริโภคได้ในประเทศแอฟริกาตะวันตก เช่น ไนจีเรีย กานา แคเมอรูน เซียร์ราลีโอน ไลบีเรีย ฯลฯ ผลิตจากรากมันสำปะหลังสดผ่านการทำความสะอาด การล้าง การปอกเปลือก การตะแกรง การหมัก การคายน้ำ การทอด และการกรอง โดยปกติรากมันสำปะหลังสด 3-4 ตันสามารถผลิตการ์รีได้ 1 ตันเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

วิธีทำเม็ดมันสำปะหลัง (garri)?

ขั้นตอนการทำเม็ดมันสำปะหลัง (garri)

1.ทำความสะอาด มันสำปะหลังดิบ ล้าง และปอกเปลือก

2.มันสำปะหลังปอกเปลือกบดและหมัก

3.แยกน้ำ ทอด และกรอง

บริษัท Henan Jinrui เป็นผู้ผลิตและผู้จำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปมันสำปะหลังระดับมืออาชีพ ซึ่งทำงานในเอกสารนี้มาเกือบ 10 ปี วิศวกรของเราออกแบบและพัฒนาอุปกรณ์มันสำปะหลังสำหรับการผลิตเม็ดมันสำปะหลัง (garri) ตั้งแต่ต้นจนจบ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพในการทำงานและกำลังการผลิตได้อย่างมาก

วิธีทำเม็ดมันสำปะหลังโดยใช้อุปกรณ์จากเหอหนานจินรุย

การทำความสะอาด มันสำปะหลังดิบ การล้าง และการปอกเปลือก

ขั้นแรก หัวมันสำปะหลังสดจะถูกใส่ลงในถังป้อน และส่งมันสำปะหลังที่มีระบบสั่นด้านล่างไปยังสายพานลำเลียง จากนั้นไปยังตะแกรงแห้งของอุปกรณ์ทำความสะอาดชุดแรก เครื่องตะแกรงแห้งจะขจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่กับมันสำปะหลัง จากนั้นมันสำปะหลังจะหยดลงในเครื่องล้างแบบพาย เครื่องล้างแบบพายจะทำความสะอาดรากมันสำปะหลังให้สะอาดโดยใช้น้ำ หลังจากนั้นมันสำปะหลังที่ล้างแล้วจะถูกส่งเข้าเครื่องปอกเปลือก เครื่องปอกเปลือกลูกกลิ้งทรายที่ออกแบบใหม่จากเหอหนาน จินรุย สามารถขจัดมันสำปะหลังชั้นที่ 1 และ 2 ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องปอกเปลือกที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในตลาด

เครื่องปอกมันสำปะหลัง

มันสำปะหลังปอกเปลือกบดและหมัก

หลังจากปอกเปลือกแล้ว รากมันสำปะหลังจะถูกบดเป็นวัสดุบดโดยใช้เครื่องขูดสแตนเลส จากนั้นนำมันสำปะหลังบดใส่ถุงสำหรับหมัก การหมักจะใช้เวลา 2-3 วัน ลูกค้าสามารถปรับเวลาได้ตามสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น

เครื่องขูดมันสำปะหลัง

การแยกน้ำ การทอด และการกรอง

หลังจากการหมัก จะใช้เครื่องอัดไฮดรอลิกเพื่อบดมันสำปะหลังให้แห้ง และจากนี้เราจะได้เค้กมันสำปะหลังเปียกที่มีความชื้นประมาณ 40% ขั้นแรกให้ใช้เครื่องบดเพื่อแบ่งเค้กให้เป็นผงเปียก จากนั้นนำเครื่องทอด Garri มาใช้ทอดผงเปียกและรับเม็ดมันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เพื่อให้มั่นใจว่ามีคุณภาพสูงและมีขนาดอนุภาคสม่ำเสมอ จึงได้ติดตั้งเครื่องตะแกรงแบบสั่นเพื่อแยกแป้งหยาบตามลำดับ บางครั้งจะมีการติดตั้งระบบทำความเย็นหลังการทอดเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เครื่องทอดเม็ดมันสำปะหลัง

ข้างต้นเป็นการแนะนำวิธีการ ทำเม็ดมันสำปะหลัง (garri) . หากคุณมีแผนที่จะจัดตั้งโรงงานเม็ดมันสำปะหลัง (garri) โปรดติดต่อเราได้ตลอดเวลา