Produção de amido de mandioca no Vietnã: condições passadas e nova oportunidade de desenvolvimento

No Vietnã, a mandioca é a terceira colheita mais importante após arroz e café. E nas últimas décadas, o avanço da tecnologia de processamento de amido da mandioca levou ao rápido desenvolvimento da indústria de produção de amido de mandioca no Vietnã. A moderna produção de amido de mandioca mecanizada no Vietnã substituiu gradualmente a tradicional produção manual de pequena escala. À medida que a demanda por amido na indústria de alimentos e não alimentos aumenta, ela traz novas oportunidades de desenvolvimento para a produção de amido de mandioca do Vietnã. Abaixo, apresentaremos em detalhes as condições anteriores e a nova oportunidade de desenvolvimento da produção de amido de mandioca no Vietnã.

Mandioca

Condições anteriores da produção de amido de mandioca no Vietnã

1. A proporção de processamento de amido de mandioca é muito pequena

Em 1988, a produção de amido de mandioca no Vietnã representou apenas cerca de 10% da produção de mandioca e foi usada principalmente para produzir macarrão e maltose locais.

Em 1992, a demanda total por produção de amido de mandioca no Vietnã (amido molhado e seco) foi de cerca de 40.0000 toneladas. Espere para o consumo doméstico e o processamento de alimentos, esses amidos de mandioca também são amplamente utilizados para exportação e vários fins industriais, como tecidos, produtos farmacêuticos, papelão, msg, glicose, maltose, madeira compensada, etc.

Até agora, a produção de amido de mandioca no Vietnã foi responsável apenas por uma pequena parte. A maior parte da mandioca é exportada diretamente para a China, Tailândia e outros países. Uma pequena quantidade é usada para produzir amido, chips de mandioca, alimentação animal, produtos farmacêuticos, biocombustíveis, álcool industrial, etc.

A produção de amido de mandioca no Vietnã é responsável por pequena proporção

2. A tecnologia de processamento é atrasada

A produção tradicional de amido de mandioca no Vietnã envolve principalmente a produção manual, com apenas alguns equipamentos utilizados. O processamento tradicional de amido de mandioca geralmente envolve lavagem, descascamento, trituração, extração de amido em um tanque de sedimentação, secagem e triagem. Depois que a mandioca é lavada e moída, ela é filtrada e colocada em um tanque de precipitação para extrair amido, e o amido precipitado é ainda mais seco e purificado para obter amido seco.

Existem dois métodos de secagem: secagem do sol e secagem mecânica. A maioria dos agricultores de pequena escala ou pequenas fábricas de amido geralmente obtém amido seco pela secagem ao sol, mas o amido é facilmente contaminado durante o processo de secagem. Portanto, o amido produzido é de baixa qualidade e geralmente é usado para produzir macarrão de baixa qualidade.

A secagem mecânica pode produzir amido de mandioca de alta qualidade, e o amido produzido pode ser usado não apenas em alimentos, mas também em produtos de valor agregado, como têxtil, papel e msg. No entanto, considerando os requisitos de capital para secagem de amido, apenas alguns fabricantes em larga escala usam secagem mecânica.

Produção tradicional de amido de mandioca no Vietnã

3. O amido produzido é usado principalmente no mercado doméstico e raramente exportado

Devido à baixa qualidade do amido produzido, a maioria do amido de mandioca produzida no Vietnã é usada para consumo doméstico e alimentos e raramente usada para exportação. Cerca de 40.000-45.000 toneladas de amido de mandioca são usadas para consumo doméstico a cada ano. É usado para fazer uma variedade de bolos e biscoitos, carne frita e peixe e sopa feita com dieta tradicional vietnamita.

A mandioca é processada em bolo e biscoito

Nos últimos anos, devido ao desenvolvimento econômico, a situação do mercado de amido de mandioca mudou. Na Ásia e no mercado global de amido, o amido de mandioca é a primeira escolha para muitas aplicações de alimentos e não alimentos devido às suas excelentes propriedades funcionais. O desenvolvimento da produção no Vietnã também inaugurou novas oportunidades de desenvolvimento.

Nova oportunidade para a produção de amido de mandioca no Vietnã

1. Avanço no processamento de tecnologia e equipamento

Com o desenvolvimento da indústria de processamento de mandioca, a tecnologia de processamento de mandioca em casa e no exterior melhorou continuamente. O Vietnã também está introduzindo ativamente novos equipamentos e tecnologia para processar amido de mandioca.

Os métodos tradicionais de processamento de amido de mandioca são aprimorados da seguinte forma: limpeza, lavagem, esmagamento, separação de fibras, separação de proteínas, remoção de areia, desidratação e secagem. O equipamento de processamento de amido da mandioca também é mais eficiente. Usando moderno Máquina de processamento de amido de mandioca da mandioca pode produzir amido de mandioca de alta qualidade dentro de apenas meia hora, e também existe um sistema de controle automático pode monitorar o processo de produção de amido a qualquer momento para garantir a qualidade do amido.

Máquina de processamento moderna de amido com mandioca de mandioca

2. Aumentar a demanda do mercado doméstico e externo

Os avanços na tecnologia não apenas aumentam a qualidade do amido de mandioca produzido, mas também traz mais usos para o amido de mandioca.

Na indústria de alimentos, além de macarrão, biscoitos e bolos, o amido de mandioca também pode ser usado como matéria -prima para a produção de maltose no norte do Vietnã, bem como na produção de confeitaria.

Na indústria não alimentar, o amido de mandioca pode ser usado para dimensionar vários tecidos de algodão na indústria têxtil e na produção de cola para papelão e outros materiais de embalagem. Além disso, o amido de mandioca com a pureza, a brancura e a qualidade necessárias também podem ser usadas para produzir comprimidos e pílulas. Além disso, adicionando amido de mandioca com uréia, formaldeído e outros produtos químicos, também pode ser usado como ingrediente na produção de cola industrial com madeira compensada.

Amido de mandioca pode ser usado em outra indústria

3. Mais investidores para processamento de amido de mandioca da mandioca

Com a crescente demanda por amido nas indústrias de alimentos e não alimentos, a demanda por amido de mandioca no mercado internacional continua a subir. A demanda por amido de mandioca também levou a mais e mais investidores a abrir pequenas e grandes plantas de processamento de amido de mandioca no Vietnã. Embora pequenas empresas de processamento de amido com mandioca ainda dominem no Vietnã, mais e mais pequenas empresas começam a usar equipamentos de processamento modernos. Além disso, com o desenvolvimento e a modernização da indústria de amido, mais e mais fábricas de amido com maior em larga escala de maior capital aparecerão no Vietnã.

4. Novos mercados

No passado, o amido vietnamita é exportado principalmente para a China. Mas agora, o Vietnã assinou um acordo comercial com a União Europeia de 30.000 toneladas da cota local de amido da mandioca do Vietnã para exportar amido de mandioca para a UE. O novo mercado traz novas oportunidades para a produção de amido de mandioca no Vietnã.

Além disso, a demanda global por produtos de amido de mandioca também tem crescido. Estima -se que, até 2022, o mercado global de amido de mandioca crescerá para 7,5 milhões de toneladas. Portanto, o amido de mandioca tem um mercado promissor.

Embora a indústria de amido de mandioca do Vietnã ainda esteja em desenvolvimento com pequena quantidade de exportações. Mas tem um grande potencial. Então agora é um bom momento para estabelecer uma fábrica de processamento de amido de mandioca no Vietnã para conquistar participação de mercado. Se você deseja iniciar o processamento de amido da Cassava, entre em contato com a empresa, podemos fornecer um projeto de mão -chave da fabricação de equipamentos, entrega, instalação, comissionamento para operação de avaliação.