Fluxograma de processamento de farinha de mandioca

A farinha de mandioca é produzida a partir de tubérculos frescos de mandioca e pode ser utilizada na indústria de processamento de alimentos no lugar da farinha de trigo. Em África, a mandioca tem um ciclo de maturidade curto e é fácil de cultivar e gerir, pelo que o processamento profundo da mandioca tem atraído grande interesse dos investidores, entre os quais o processamento da farinha de mandioca é um dos projectos mais quentes. A We Doing Company adota tecnologia de processamento úmido avançada mundialmente que pode produzir farinha de mandioca de alta qualidade (HQCF). Verifique abaixo a introdução do fluxograma de processamento da farinha de mandioca para seu melhor entendimento.

Mandioca e farinha de mandioca

Fluxograma de processamento de farinha de mandioca:

Tubérculos de mandioca crua → limpeza → lavagem → corte → britagem fina → desarenagem → desidratação → secagem → peneiramento → HQCF acabado.

São os procedimentos de processamento da farinha de mandioca, que podem ser agrupados em três seções: seção de limpeza da matéria-prima, seção de processamento e seção de secagem.

Fluxograma de processamento de farinha de mandioca

1. Seção de limpeza de matéria-prima.

Esta seção inclui procedimentos de limpeza e lavagem. Primeiramente os tubérculos de mandioca crua são enviados para uma peneira seca para remoção de impurezas que ficam presas na superfície das raízes, como areia, pedras, ervas daninhas, etc. Em seguida, a mandioca é transportada para uma lavadora de pás para proceder à limpeza completa e profunda. Uma combinação de lavagem a seco e lavagem úmida pode alcançar um alto efeito de limpeza e, enquanto isso, as cascas cinzentas externas da mandioca são basicamente removidas.

Máquina de lavar com peneira seca e pá para limpeza e lavagem de mandioca

2.Seção de processamento de materiais.

Esta seção inclui procedimentos de corte, britagem fina e lixamento. Este é o processo chave que garante a finura do produto acabado. Primeiramente a mandioca é cortada em pedaços pequenos e depois esmagada em purê de mandioca por uma máquina de raspar. A máquina Rasper é o equipamento que pode triturar a mandioca em grânulos finos e garantir alta finura. Em seguida será aplicada uma máquina de lixamento para retirar pequenas areias misturadas ao purê de mandioca antes de entrar em processo de desidratação.

Máquina de processamento de mandioca

3. Seção de secagem.

Esta seção inclui procedimentos de desidratação, secagem e peneiramento. Depois de obtermos o purê de mandioca da seção de processo acima, ele será bombeado para uma máquina de filtro-prensa para espremer a água e obter bolo de mandioca úmido com teor de umidade de 38% a 40%. Em seguida, a torta úmida de mandioca é triturada e enviada para um secador flash para atingir os requisitos de secagem com umidade em torno de 10-12%. Por fim, para garantir a alta qualidade, utilizaremos peneira vibratória para separar a farinha grossa.

Seção de secagem de mandioca

Acima está a introdução detalhada do nosso fluxograma de processamento de farinha de mandioca. Espero que este artigo já lhe dê uma ideia clara de como fazer farinha de mandioca de alta qualidade. Se você tiver mais dúvidas, deixe sua mensagem aqui e responderemos em breve.