Sơ đồ quy trình chế biến bột sắn

Bột sắn được sản xuất từ ​​củ sắn tươi và có thể dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm thay thế cho bột mì. Tại Châu Phi, sắn có chu kỳ chín ngắn, dễ trồng và dễ quản lý nên chế biến sâu sắn đã thu hút được sự quan tâm lớn của các nhà đầu tư, trong đó chế biến bột sắn là một trong những dự án hot nhất. Công ty We doing áp dụng công nghệ chế biến ướt tiên tiến trên thế giới để có thể sản xuất bột sắn chất lượng cao (HQCF). Vui lòng xem phần giới thiệu sơ đồ quy trình chế biến bột sắn bên dưới để bạn hiểu rõ hơn.

Sắn & bột sắn

Sơ đồ quy trình chế biến bột sắn:

Củ sắn thô → làm sạch → rửa → cắt → nghiền mịn → khử cát → khử nước → sấy khô → sàng → HQCF thành phẩm.

Đây là các quy trình chế biến bột sắn, có thể chia thành ba phần: phần làm sạch nguyên liệu, phần chế biến và phần sấy khô.

Sơ đồ quy trình chế biến bột sắn

1. Phần làm sạch nguyên liệu.

Phần này bao gồm các thủ tục làm sạch và rửa. Đầu tiên, củ sắn sống được đưa đến sàng khô để loại bỏ các tạp chất bám trên bề mặt rễ như cát, đá, cỏ dại, v.v. Sau đó, sắn được vận chuyển đến máy rửa cánh khuấy để tiến hành làm sạch hoàn toàn và sâu. Sự kết hợp giữa giặt khô và giặt ướt có thể đạt được hiệu quả làm sạch cao và đồng thời loại bỏ cơ bản lớp vỏ xám bên ngoài.

Máy rửa rây và mái chèo khô để làm sạch và rửa sắn

2.Phần xử lý vật liệu.

Phần này bao gồm các quy trình cắt, nghiền mịn và loại bỏ cát. Đây là công đoạn then chốt đảm bảo độ mịn của thành phẩm. Đầu tiên sắn được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó được nghiền thành bột sắn bằng máy rasper. Máy Rasper là thiết bị có thể nghiền sắn thành hạt mịn và đảm bảo độ mịn cao. Sau đó, máy khử cát sẽ được sử dụng để loại bỏ các hạt cát nhỏ lẫn trong sắn nghiền trước khi chuyển sang quá trình khử nước.

Máy chế biến sắn

3. Phần sấy khô.

Phần này bao gồm các quy trình khử nước, sấy khô và sàng. Sau khi chúng ta thu được sắn nghiền từ công đoạn trên sẽ được bơm vào máy ép lọc để ép lấy nước và thu được bánh sắn ướt có độ ẩm 38%-40%. Sau đó, bánh sắn ướt được nghiền nhỏ rồi đưa đến máy sấy flash để đạt được yêu cầu sấy với độ ẩm khoảng 10-12%. Cuối cùng, để đảm bảo chất lượng cao, chúng tôi sẽ sử dụng rây rung để tách bột thô.

Khu vực sấy sắn

Trên đây là phần giới thiệu chi tiết về sơ đồ quy trình chế biến bột sắn của chúng tôi. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có ý tưởng rõ ràng về cách làm bột sắn chất lượng cao. Nếu bạn có thắc mắc gì thêm, vui lòng để lại tin nhắn tại đây và chúng tôi sẽ trả lời bạn sớm.