Diagram alir pengolahan tepung singkong

Tepung singkong dihasilkan dari umbi singkong segar dan dapat digunakan dalam industri pengolahan makanan sebagai pengganti tepung terigu. Di Afrika, singkong memiliki siklus kematangan yang pendek dan mudah ditanam serta dikelola, sehingga pengolahan singkong dalam telah menarik minat investor yang besar, salah satu proyek yang paling menarik adalah pengolahan tepung singkong. We Doing Company mengadopsi teknologi pemrosesan basah canggih dunia yang dapat menghasilkan tepung singkong (HQCF) berkualitas tinggi. Silakan periksa di bawah pengenalan diagram alir pengolahan tepung singkong untuk pemahaman Anda yang lebih baik.

Singkong & tepung singkong

Diagram alir pengolahan tepung singkong:

Umbi singkong mentah → pembersihan → pencucian → pemotongan → penghancuran halus → desanding → dewatering → pengeringan → pengayakan → HQCF jadi.

Berikut tata cara pengolahan tepung singkong yang dapat dikelompokkan menjadi tiga bagian, yaitu bagian pembersihan bahan baku, bagian pengolahan, dan bagian pengeringan.

Diagram alir pengolahan tepung singkong

1. Bagian pembersihan bahan baku.

Bagian ini mencakup prosedur pembersihan dan pencucian. Pertama, umbi singkong mentah dimasukkan ke dalam saringan kering untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang menempel di permukaan akar, seperti pasir, batu, ilalang, dan lain-lain. Setelah itu, singkong diangkut ke mesin cuci dayung untuk dilakukan pembersihan menyeluruh dan mendalam. Kombinasi pembersihan kering dan pencucian basah dapat menghasilkan efek pembersihan yang tinggi dan sementara kulit singkong abu-abu bagian luar pada dasarnya dihilangkan.

Mesin cuci saringan kering dan dayung untuk pembersihan dan pencucian singkong

2. Bagian pengolahan bahan.

Bagian ini mencakup prosedur pemotongan, penghancuran halus, dan desanding. Ini adalah proses utama yang menjamin kehalusan produk jadi. Pertama-tama singkong dipotong kecil-kecil, kemudian dihaluskan menjadi singkong dengan mesin parut. Mesin rasper merupakan peralatan yang dapat menghancurkan singkong menjadi butiran halus dan menjamin kehalusan yang tinggi. Setelah itu mesin de-sanding akan digunakan untuk menghilangkan pasir-pasir kecil yang tercampur dalam tumbukan singkong sebelum masuk ke proses dehidrasi.

Mesin pengolah singkong

3. Bagian pengeringan.

Bagian ini mencakup prosedur dewatering, pengeringan dan pengayakan. Setelah diperoleh tumbukan singkong dari bagian proses diatas, selanjutnya akan dipompa ke dalam mesin press filter untuk memeras airnya dan diperoleh kue singkong basah dengan kadar air 38%-40%. Kemudian bungkil singkong basah dihaluskan lalu dikirim ke flashdryer hingga mencapai kebutuhan pengeringan dengan kadar air sekitar 10-12%. Terakhir, untuk memastikan kualitas tinggi, kami akan menggunakan saringan getar untuk memisahkan tepung kasar.

Bagian pengeringan singkong

Di atas adalah pengenalan rinci diagram alir pengolahan tepung singkong kami. Semoga artikel ini dapat memberikan gambaran jelas kepada Anda bagaimana cara membuat tepung singkong yang berkualitas. Jika Anda memiliki pertanyaan lagi, silakan tinggalkan pesan Anda di sini dan kami akan segera membalas Anda.