Como fazer farinha de mandioca para pão?

Na África, cada vez mais pessoas decidem substituir a farinha de trigo pela farinha de mandioca para fazer pão. Por um lado, a farinha de trigo depende principalmente da importação, enquanto o preço de importação é superior ao da farinha de mandioca; por outro, a mandioca é uma cultura principal em África e o custo de processamento da farinha de mandioca é relativamente inferior ao da farinha de trigo. Então como fazer farinha de mandioca de alta qualidade para pão?

No mercado existem dois métodos de produção de farinha de mandioca para pão. Um é o método seco, moendo tubérculos de mandioca até virar pó, o outro é o método úmido, transformando tubérculos de mandioca frescos em farinha. Para obter farinha de mandioca de alta qualidade, a maioria das pessoas prefere optar por esta última para produzir farinha de mandioca padrão com alta capacidade de fazer pão.

os passos para fazer farinha de mandioca

Os passos para fazer farinha de mandioca para pão pelo método úmido são os seguintes:

Passo 1: Selecionando e limpando as raízes de mandioca

Para fazer farinha de mandioca de alta qualidade para pão, deve-se primeiro selecionar raízes de mandioca que sejam frescas, firmes, sem manchas e que tenham polpa branco-creme em seu interior. Em seguida, use máquinas de limpeza de mandioca para enxaguar as raízes e eliminar qualquer sujeira ou areia e máquinas de descascar mandioca para remover as camadas venenosas.

Passo 2: Ralar as Raízes de Mandioca

Após o processo de limpeza, você deve adotar um ralador de mandioca para ralar e moer as raízes até formar um purê de mandioca. Esta máquina com alta taxa de britagem de até 95% pode melhorar muito a produtividade da farinha além de garantir o sabor da farinha de mandioca final.

Passo 3: Desidratação do purê de mandioca

O objetivo da instalação de um desidratador na linha de fabricação de farinha de mandioca para pão é retirar o excesso de água do purê de mandioca. A umidade da farinha de mandioca após esta máquina pode ser reduzida para 40%.

fazendo farinha de mandioca para pão

Passo 4: Secando o Bolo de Mandioca Molhado

Depois vem a seção de secagem para fazer farinha de mandioca para pão. O mosto desidratado é seco por um secador flash para reduzir ainda mais seu teor de umidade (cerca de 12%). Esta máquina, com seu design totalmente selado e princípio de secagem por pressão negativa, pode reduzir a perda de farinha, bem como melhorar o efeito de secagem.

Passo 5: Peneirar a Farinha de Mandioca

Para obter uma textura mais fina, passe a farinha de mandioca por uma peneira de malha fina ou peneira de farinha. Isso ajudará a remover quaisquer partículas grossas restantes, resultando em uma farinha de mandioca mais lisa e adequada para fazer pão.

máquinas para fazer farinha de mandioca na fábrica de Henan Jinrui

Seguindo esses passos, você pode fazer farinha de mandioca de alta qualidade para pão. Além disso, de acordo com o feedback dos nossos clientes, o preço da farinha de mandioca de uma tonelada é de cerca de 600 dólares a 800 dólares nos países africanos. Assim, além de fazer pão, a farinha de mandioca também pode ser utilizada em outras áreas, como bebidas, pastelaria e assim por diante.

Henan Jinrui, como fornecedor profissional de máquina de fazer farinha de mandioca, pode fornecer desde uma linha de produção de farinha de mandioca de uma tonelada por hora até uma linha de produção de farinha de mandioca de quarenta toneladas por hora. E a configuração das linhas de produção pode ser projetada em semiautomático e tipos totalmente automáticos de acordo com as diferentes necessidades do cliente. Se você tem interesse no negócio de processamento de farinha de mandioca, temos o prazer de lhe dar algumas sugestões!