Qu’est-ce que le couscous de manioc ? Comment faire du couscous de manioc ?

Le couscous est l'un des aliments comestibles en Côte d'Ivoire, produit à partir de tubercules de manioc frais. L'article vous expliquera comment préparer du couscous de manioc et les machines nécessaires à la production de couscous.

Manioc et Couscous

Comment faire du couscous ?

Le couscous est fabriqué à partir de tubercules de manioc frais par nettoyage, lavage, épluchage, broyage, déshydratation, cassage, granulation et cuisson à la vapeur. Veuillez voir les étapes suivantes comme ci-dessous:

Première étape : nettoyer et laver les racines de manioc.

Deuxième étape : Retirez la peau des racines de manioc.

Troisième étape : Écrasez le manioc pelé pour obtenir de la pâte de manioc.

Quatrième étape : Mettez la pâte de manioc dans des sacs pour la fermentation.

Cinquième étape : Déshydratez la pâte de manioc en essorant l’eau.

Sixième étape : Réduisez les galettes de manioc en poudre et préparez des granulés.

Septième étape : Cuire les granules de manioc à la vapeur et enfin préparer le couscous.

Machine de traitement du couscous

Présentation de la ligne de production de couscous

Traditionnellement, les gens préparent le couscous à la maison ou le produisent à petite échelle, tous les processus sont terminés à la main. De nos jours, des lignes de production de couscous avancées sont introduites pour produire du couscous plus efficacement.

La société Henan Jinrui est un fabricant et fournisseur professionnel d’équipements de transformation du manioc, avec près de 10 ans d’expérience dans l’industrie de la production de manioc. Nous pouvons fournir des machines pour la production de couscous depuis le manioc brut jusqu'au processus de déshydratation.

Les principales machines pouvant être utilisées pour la production de couscous comprennent un tamis sec, une laveuse à palettes, une éplucheuse, une broyeur et un presseur hydraulique.

Fabrication de couscous

Tout d’abord, une machine à tamis sec est utilisée pour éliminer les impuretés de surface fixées à la surface du manioc. Ensuite, le manioc tombera dans la machine à laver à palettes pour un nettoyage complet. Après cela, une machine à éplucher le manioc est adoptée pour enlever la première et la deuxième peau des racines de manioc. Notre nouvelle machine à éplucher adopte des rouleaux de sable pour enlever les peaux de manioc. Pendant le processus de pelage, de l’eau pulvérisée est ajoutée pour nettoyer les résidus de pelage. Après épluchage, le manioc pelé sera broyé par une broyeur. Notre rectifieuse peut être entraînée par un moteur diesel ou un moteur électrique. Les clients peuvent choisir des conceptions appropriées en fonction des conditions locales. Après broyage, un presseur hydraulique peut être utilisé pour la déshydratation de la pâte de manioc.

Ce qui précède est une brève introduction sur la façon de fabriquer du couscous et sur les machines utilisées pour la production de couscous. N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé.