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2022-12-09De nombreux facteurs influencent la teneur en amidon du manioc. En plus de la maturité de la technologie des machines de traitement de l'amidon de manioc, la teneur en amidon des différents manioc est également différente. Alors, savez-vous quel type de manioc est riche en amidon ? À quels points clés devez-vous prêter attention ? Cet article vous donnera une réponse détaillée.
La teneur en amidon des tubercules de manioc est étroitement liée à la variété de manioc, à la période de récolte et à la période de stockage. Cet article répondra à la question de savoir quel type de teneur en amidon de manioc est élevée sous ces trois aspects.
Sélectionnez du manioc frais riche en amidon
1. Différentes variétés de manioc ont une teneur en amidon différente.
Différentes variétés de manioc ont une teneur en amidon différente. En général, il est de 10 % à 30 % ou plus, vous pouvez donc tester la variété de manioc que vous avez utilisée, ce qui influencera le rendement en amidon. Il est préférable d'utiliser des variétés riches en amidon pour augmenter le rendement en amidon.
2. La période de récolte influencera la teneur en amidon du manioc.
La période de récolte d’une même variété de manioc est différente et la teneur en amidon est également différente. Vous récoltez le manioc tôt, l’amidon du manioc n’a pas atteint son maximum et la teneur en amidon est plus faible. Si la récolte est trop tardive, l’amidon sera transformé en sucre et en dextrine, réduisant ainsi la teneur en amidon. En commun, il vaut mieux récolter de novembre à décembre. La période de croissance totale dure plus de 300 jours.
3. La durée de conservation du manioc frais.
Vous savez que la durée de conservation du manioc frais peut également influencer la teneur en amidon. Stockage à long terme, le manioc est relativement sec, l'une est que la peau du manioc n'est pas facile à peler, et l'autre est que le manioc est stocké trop longtemps, ce qui entraînera une saccharification et affectera le rendement en amidon. Cela signifie que plus vous utilisez de manioc frais, plus vous pouvez obtenir une teneur en amidon élevée. Il est donc préférable de trouver un endroit proche de la fécule, afin de pouvoir collecter et transformer votre manioc à temps.
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En résumé, les différentes variétés de manioc, la période de récolte du manioc et le stockage du manioc frais influencent tous dans une certaine mesure la teneur en amidon du manioc. Par conséquent, afin de produire de l'amidon de manioc de haute qualité, il est nécessaire de choisir du manioc frais à haute teneur en strach et de le mettre en production le plus tôt possible après la récolte.
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