Điều gì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh bột sắn trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn?

Thông thường chúng ta có thể thấy tinh bột sắn nguyên chất chất lượng cao phải có màu trắng, mịn và không có hạt. Tuy nhiên, có những loại tinh bột sắn khác có màu hơi vàng, kết tụ và pha tạp một số tạp chất. Loại tinh bột sắn này không đáp ứng được yêu cầu chất lượng của thị trường. Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt này? Và điều gì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh bột sắn trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn?

Điều gì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh bột sắn trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn

1. Chu trình chế biến sản xuất tinh bột truyền thống quá dài và tinh bột sắn dễ bị hóa nâu

Do quy trình chế biến tinh bột sắn truyền thống có hiệu suất thấp, chu trình chế biến sản xuất tinh bột truyền thống quá dài khiến enzyme và vitamin C có trong nguyên liệu sắn tiếp xúc với không khí lâu sẽ gây ra hiện tượng oxy hóa hóa nâu, làm cho tinh bột sắn có màu nâu. Ngược lại, công nghệ chế biến kín được áp dụng trong sản xuất tinh bột sắn cơ giới hóa giúp giảm đáng kể thời gian tiếp xúc giữa nguyên liệu thô và không khí. Một mẻ tinh bột sắn có thể làm xong trong 15 phút. Nó có thể cải thiện đáng kể độ trắng của tinh bột sắn cuối cùng.

Ngoài ra, các chất phenolic trong sắn sẽ phản ứng với sắt tạo ra các ion phức màu tím, làm sẫm màu tinh bột sắn. Thiết bị chế biến tinh bột sắn của Jinrui được làm bằng thép không gỉ và thép carbon, không chỉ đảm bảo dây chuyền sản xuất tinh bột sắn hoạt động bình thường mà còn đảm bảo chất lượng của tinh bột sắn.

2. Quy trình sản xuất tinh bột sắn trên dây chuyền sản xuất tinh bột sắn quá đơn giản

Quy trình sản xuất tinh bột sắn: làm sạch - nghiền - loại bỏ xỉ - loại bỏ cát - tinh chế - khử nước - sấy khô - sàng - đóng gói. Trong số đó, việc loại bỏ xỉ, loại bỏ cát và làm sạch là đặc biệt quan trọng. Thông thường, tinh bột sắn làm thủ công không trang bị thiết bị lọc. Vì vậy, các thành phần chất xơ và hạt cát trong cùi sắn không thể được loại bỏ sạch sẽ, dẫn đến tinh bột sắn cuối cùng có vị thô và kết cấu dạng hạt.

Dây chuyền sản xuất tinh bột sắn

Ngoài ra, hệ thống bán tự động dây chuyền sản xuất tinh bột sắn sử dụng công nghệ xử lý bể lắng. Trong quá trình lắng, nó dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường. Vì vậy hiệu quả lọc không lý tưởng, dẫn đến mùi vị chung của tinh bột sắn cuối cùng. Tuy nhiên, thiết bị sản xuất tinh bột sắn hoàn toàn tự động tại doing Holdings - Henan Jinrui áp dụng công nghệ chế biến hoàn thiện của Châu Âu. Tinh bột sắn sản xuất không lẫn tạp chất, có độ trắng, mịn đáp ứng yêu cầu thị trường, thơm ngon, chất lượng cao.

3. Bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường trong quá trình sấy tinh bột sắn và tinh bột sắn dễ bị ô nhiễm

Một số nhà đầu tư có kinh phí hạn chế có thể sử dụng phương pháp sấy tự nhiên để sấy tinh bột sắn. Trong quá trình sấy khô tự nhiên, bụi và đất sẽ gây ô nhiễm thứ cấp cho tinh bột sắn, dẫn đến tinh bột sắn thành phẩm bị tạp chất, có vết đen và mùi vị khó chịu. Tuy nhiên, doing Holdings - Henan Jinrui sử dụng máy sấy flash để sấy tinh bột sắn cho hiệu quả tốt và chất lượng cao.

Tinh bột sắn chất lượng thấp

Ngoài những nguyên nhân trên còn có rất nhiều nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng tinh bột sắn trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn. Nghề thủ công truyền thống và công nghệ sản xuất, chế biến bán tự động chưa hiệu quả trong sản xuất tinh bột sắn, chất lượng tinh bột sắn thành phẩm ở mức trung bình, tốn nhiều thời gian và công sức. Ngày nay, việc sử dụng thiết bị chế biến tinh bột sắn hoàn toàn tự động để sản xuất tinh bột sắn đã trở thành xu hướng chủ đạo. Nếu bạn muốn xây dựng một nhà máy chế biến tinh bột sắn chất lượng cao, vui lòng liên hệ với chúng tôi.