Qu'est-ce qui affectera la qualité de l'amidon de manioc dans la chaîne de production d'amidon de manioc ?

Normalement, nous pouvons voir que l’amidon de manioc pur de haute qualité doit être blanc, fin et non granuleux. Cependant, il existe d'autres amidons de manioc qui sont de couleur jaunâtre, agglomérés et dopés de quelques impuretés. Ce type d'amidon de manioc ne répond pas aux exigences de qualité du marché. Alors, qu’est-ce qui explique cette différence ? Et qu’est-ce qui affectera la qualité de l’amidon de manioc dans la chaîne de production d’amidon de manioc ?

Qu'est-ce qui affectera la qualité de l'amidon de manioc dans la chaîne de production d'amidon de manioc

1. Le cycle de traitement de la production traditionnelle d'amidon est trop long et l'amidon de manioc a tendance à brunir.

Étant donné que l'opération traditionnelle de transformation de l'amidon de manioc a une faible efficacité, le cycle de traitement de la production d'amidon traditionnelle est trop long, de sorte que les enzymes et la vitamine C contenues dans les matières premières du manioc restent en contact avec l'air pendant une longue période, ce qui provoquera un brunissement oxydatif, rendant l'amidon de manioc brun. En revanche, la technologie de traitement scellé est adoptée dans la production mécanisée d’amidon de manioc afin de réduire considérablement le temps de contact entre les matières premières et l’air. Un lot de fécule de manioc peut être terminé en 15 minutes. Cela peut grandement améliorer la blancheur de l’amidon de manioc final.

De plus, les substances phénoliques du manioc réagissent avec le fer pour générer des ions complexes violets, qui assombrissent la couleur de l’amidon de manioc. L'équipement de traitement de l'amidon de manioc de Jinrui est fabriqué en acier inoxydable et en acier au carbone, ce qui peut non seulement assurer le fonctionnement normal de la chaîne de production d'amidon de manioc, mais également garantir la qualité de l'amidon de manioc.

2. Le processus de production d’amidon de manioc dans la chaîne de production d’amidon de manioc est trop simple

Le processus de production de la fécule de manioc : nettoyage - concassage - élimination des scories - élimination des sables - purification - déshydratation - séchage - tamisage - conditionnement. Parmi eux, l'élimination des scories, l'élimination du sable et la purification sont particulièrement importantes. Généralement, la fécule de manioc fabriquée à la main n’est pas équipée d’équipement de filtration. Ainsi, les composants fibreux et les particules de sable contenus dans la pulpe de manioc ne peuvent pas être éliminés proprement, ce qui donne un amidon de manioc final au goût rugueux et à la texture granuleuse.

Ligne de production d'amidon de manioc

En outre, le système semi-automatique ligne de production d'amidon de manioc utilise la technologie de traitement des bassins de décantation. Durant le processus de sédimentation, il est sensible aux facteurs environnementaux. L’effet filtrant n’est donc pas idéal, ce qui donne un goût général à l’amidon de manioc final. Cependant, l'équipement de production d'amidon de manioc entièrement automatique de Doing Holdings - Henan Jinrui adopte une technologie de transformation européenne mature. L'amidon de manioc produit est exempt d'impuretés, sa blancheur et sa finesse répondent aux exigences du marché, avec un bon goût et une haute qualité.

3. Affecté par des facteurs environnementaux dans le processus de séchage de l'amidon de manioc et l'amidon de manioc est facilement contaminé

Certains investisseurs disposant de budgets limités utilisent peut-être des méthodes de séchage naturelles pour sécher l’amidon de manioc. Au cours du processus de séchage naturel, la poussière et la terre pollueront secondairement l'amidon de manioc, ce qui entraînera des taches sombres et impures et un mauvais goût dans l'amidon de manioc final. Cependant, Doing Holdings - Henan Jinrui utilise un séchoir flash pour sécher l'amidon de manioc avec un bon effet et une haute qualité.

Amidon de manioc de mauvaise qualité

En plus de ce qui précède, de nombreuses raisons affectent la qualité de l’amidon de manioc dans la chaîne de production d’amidon de manioc. L'artisanat traditionnel et les technologies de production et de transformation semi-automatisées ne sont pas efficaces pour produire de l'amidon de manioc et la qualité de l'amidon de manioc fini est moyenne, et cela prend du temps et des efforts. De nos jours, l’utilisation d’équipements de traitement de la fécule de manioc entièrement automatiques pour produire de la fécule de manioc est devenue courante. Si vous souhaitez construire une usine de transformation d'amidon de manioc de haute qualité, n'hésitez pas à nous contacter.