¿Cómo hacer harina de tapioca con yuca?

Como alimento básico en muchos países, la harina de tapioca es el alimento favorito de muchas personas. ¿Sabes cómo hacer harina de tapioca con yuca? Tal vez sea posible hacerlo en casa, pero requiere mucha mano de obra. Ahora presentaré una forma muy eficiente de hacer harina de tapioca a partir de yuca. Sin embargo, sea cual sea la forma que elijas, el proceso es muy similar. Suele implicar los siguientes pasos: Limpieza y lavado - trituración - deshidratación y secado.

Cómo hacer harina de tapioca con yuca

El paso 1: Limpieza y lavado

En primer lugar, los tubérculos de yuca se transportan al tamiz seco mediante una cinta transportadora. Las impurezas adheridas se eliminarán mediante un tamiz seco. Luego, los tubérculos de yuca salen del tamiz seco que luego se envían a la lavadora de paletas.

La lavadora de paletas puede limpiar y pelar la yuca de forma eficaz. Pelado en seco por un lado y lavado húmedo por el otro. En la parte del pelado seco, no hay agua y la piel de la yuca se puede quitar mediante la fricción. En la parte de lavado húmedo, se agrega agua para lavar bien la yuca. Se adopta el principio de lavado a contracorriente para garantizar la limpieza de la yuca producida.

Lavadora y limpieza de yuca

El paso 2: triturar

Los tubérculos de yuca se procesan en trozos pequeños con un cortador de yuca; el proceso de trituración previa puede reducir el daño al raspador. En segundo lugar, el raspador triturará completamente los pequeños trozos de yuca y obtendrá gránulos finos, lo que puede garantizar una harina de tapioca de alta calidad.

maquina trituradora de yuca

El paso 3: deshidratación y secado.

El puré de yuca del raspador se bombeará a la máquina de filtro prensa. Por el efecto de la presión, la máquina de filtro prensa exprimirá el agua y deshidratará el puré de yuca hasta alcanzar un contenido de humedad del 40%. Luego, el secador rápido secará la harina de tapioca húmeda. Finalmente podemos obtener harina de tapioca seca con una humedad de alrededor del 12-14%. En realidad, para garantizar la calidad de la harina final, se instalará una máquina tamizadora después del secado para separar las fibras crudas y la harina gruesa.

Este es todo el proceso para hacer harina de tapioca a partir de yuca. De esta manera se puede garantizar una producción de harina de tapioca de alta calidad y gran capacidad. Si desea hacer harina de tapioca de alta calidad a partir de yuca, sin duda, la forma mecánica es la mejor opción. Si está interesado en él, bienvenido a su consulta.