Comment utiliser la fécule de tapioca pour le Boba ?

Les Boba (perles de tapioca), boules moelleuses à base d'amidon de tapioca, sont l'essence essentielle du thé boba. La fécule de tapioca est une matière première indispensable à la fabrication des perles boba. Récemment, avec le développement vigoureux de l'industrie du thé boba, les opportunités commerciales potentielles dans sa chaîne industrielle en amont ont également incité de nombreux investisseurs à investir dans les activités de transformation de l'amidon de tapioca. Cet article vise à présenter le processus de fabrication de la fécule de tapioca utilisée pour le boba à des amis ayant l'intention d'investir dans le commerce de la fécule de tapioca.

Comment fabriquer de la fécule de tapioca utilisée pour le boba ?

Pour fabriquer la fécule de tapioca utilisée pour le boba, il y a principalement 5 sections : les sections de nettoyage, de râpage, de séparation, de déshydratation et de séchage.

Section Nettoyage:

La section de nettoyage est le processus préliminaire de fabrication de la fécule de tapioca utilisée pour le boba. Des tamis secs spécialisés et des machines à laver à palettes éliminent efficacement la terre, les mauvaises herbes et autres impuretés des tubercules de manioc. Cela garantit que l'amidon de tapioca extrait est exempt de contaminants, répondant ainsi aux exigences de qualité strictes des producteurs d'amidon. Ces machines rationalisent le processus de nettoyage, économisant du temps et des efforts tout en améliorant la propreté globale des matières premières.

Section de grille:

La section de râpage est un processus clé pour fabriquer la fécule de tapioca utilisée pour le boba, qui influence la qualité de la fécule de tapioca et la texture moelleuse du boba. Les tubercules de manioc nettoyés, une fois entrés dans une machine à râper le manioc, seront râpés en bouillie d'amidon par les lames tournant à grande vitesse. Les performances de la machine sont essentielles pour obtenir un rendement optimal. Le taux de râpage affecte directement le taux d’extraction de l’amidon. Notre râpe, avec un taux de râpage de 96 %, assure grandement un taux d'extraction de l'amidon pouvant atteindre 90 %.

Section de séparation:

Pour fabriquer de la fécule de tapioca utilisée pour le boba, la section de séparation est cruciale. Les tamis centrifuges aident à éliminer les fibres grossières du lait d'amidon, et une station d'hydrocyclone est utilisée pour séparer les protéines et la sève cellulaire de l'amidon. Ces machines utilisent la force centrifuge pour séparer l'amidon des impuretés, ce qui donne un concentré d'amidon de haute qualité. Le nombre de tamis centrifuges et d'étages de cyclone peut être ajusté en fonction de la qualité et du rendement d'amidon souhaités, offrant ainsi la flexibilité nécessaire pour répondre aux différentes exigences de production. L'efficacité de ces machines d'extraction d'amidon garantit une récupération maximale de l'amidon tout en minimisant la consommation d'eau et d'énergie.

Machines de fabrication de fécule de tapioca

Section de déshydratation:

Les centrifugeuses éplucheuses jouent un rôle essentiel dans l’étape de déshydratation du processus de transformation de l’amidon de tapioca. Ces machines éliminent l'excès d'eau de la bouillie d'amidon, réduisant ainsi considérablement sa teneur en humidité. En séparant efficacement l’eau de l’amidon, les centrifugeuses à racleur contribuent à la production d’amidon de haute qualité et de longue conservation. Leur conception robuste, associée à un contrôle précis des paramètres de déshydratation, garantit des performances constantes et fiables.

Section de séchage:

Pour fabriquer de la fécule de tapioca utilisée pour le boba, la dernière étape importante consiste à sécher la fécule de tapioca humide. Un séchoir flash sèche la poudre d'amidon qualifiée en adoptant le principe de séchage par pression négative, qui augmente la surface de contact entre la poudre et le flux d'air chaud. Enfin, il assure l’efficacité du séchage et réduit la perte d’amidon.

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