Guide étape par étape sur la préparation du manioc à l'usine

Le repas de manioc peut être considéré comme la farine de manioc et l'attieke dans différents pays. Mais qu'est-ce qu'un guide étape par étape pour préparer des plats de manioc à l'usine?

Premièrement, dans la plupart des pays d'Afrique de l'Ouest, le repas du manioc fait référence à la farine de manioc. Habituellement, le traitement de la farine de manioc en usine comprend 3 parties. Nettoyage, traitement et séchage. Le tableau des débits sera comme ça:

Traitement de la farine de manioc en usine

1. Sélection et nettoyage du manioc: Les racines du manioc sélectionnées sont soigneusement lavées pour éliminer la saleté et d'autres impuretés à travers le tamis sec et la rondelle de pagaie.

2. Peler et râper: Les racines du manioc propre sont ensuite pelées à l'aide d'un éplucheur de manioc et râpées à l'aide d'un rasper.

3. Pressage et déshydratation: La pulpe de manioc râpée est ensuite pressée pour extraire le liquide à travers un filtre à trame de plaque.

4. Séchage: Les solides du manioc humide sont ensuite séchés à l'aide d'un sèche-linge. Cette étape supprime la teneur en humidité et entraîne une farine de manioc sèche.

5. Sifflement et emballage: La farine de manioc sèche est ensuite tamisée pour éliminer les grumeaux ou les impuretés à travers une machine à tamiser. La dernière étape consiste à emballer la farine de manioc dans des sacs ou des conteneurs pour le stockage ou le transport.

Un autre repas de manioc s'appelle Attieke, qui est la nourriture de base pour les gens de Côte d'Ivoire. Attieke est également traité avec des tubercules de manioc frais. Après le nettoyage, les couches épluchées, le râpement à la purée et la vapeur pendant environ 15 minutes pour obtenir Attieke. Les gens peuvent également ajouter de l'assaisonnement pour en profiter. Ces dernières années, Attieke est assez populaire.

Pour le processus de production détaillé d'Attieke, vous pouvez cliquer sur cet article: Qu'est-ce qu'Attieke? Où puis-je acheter une machine pour le traitement de l'Attieke?

Henan Jinrui Food Company peut fournir des machines de transformation de la farine de manioc et des machines de transformation d'Attieke en fonction de différents plans de capacité de 2 tonnes à 40 tonnes d'entrée par heure.

Si vous êtes intéressé par un Machine de traitement des repas du manioc, vous pouvez nous envoyer un message à votre plan de capacité et à votre budget, notre chef de projet vous contactera dès que possible.