Paano maiwasan ang gelatinization ng almirol sa panahon ng proseso ng pagpapatayo?

Ang gelatinization ng starch ay karaniwang nangyayari sa seksyon ng pagpapatayo, dahil ang temperatura sa tubo ay masyadong mataas, na nagreresulta sa gelatinization ng almirol.

Sa ngayon, sa cassava starch project, gumagamit kami ng flash dryer para sa pagpapatuyo ng wet starch sa dry starch, upang maiwasan ang starch gelatinization sa panahon ng drying step. Dito, si Henan Jinrui, na naging dalubhasa sa pagmamanupaktura ng mga kagamitan sa pagpoproseso ng kamoteng kahoy sa loob ng 13 taon, ay magbibigay sa iyo ng ilang mahahalagang estratehiya upang maiwasan ang gelatinization ng starch sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo.

Upang epektibong maiwasan ang gelatinization ng starch, kailangan muna nating maunawaan ang mga dahilan na maaaring maging sanhi ng gelatinization ng starch sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Ang sumusunod ay isang pagsusuri sa mga sanhi ng gelatinization ng starch.

1.Masyadong mataas na moisture content bago matuyo: Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ng almirol, ang almirol na may mataas na nilalaman ng kahalumigmigan ay nakatagpo ng mataas na temperatura, ito ay magiging sanhi ng mabilis na gelatinization ng almirol. Sa normal na mga pangyayari, ang almirol na may moisture content na mas mababa sa 40% ay maaaring patuyuin.

2.Ang temperatura ng pagpapatuyo ay masyadong mataas: Kung ang temperatura ng flash dryer ay masyadong mataas sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo ng almirol, ang almirol ay magiging gelatinize.

3.Ang oras ng pagpapatayo ay masyadong mahaba: Dahil ang starch ay natuyo sa mataas na temperatura, ang gelatinization ay magaganap kapag ang oras ng flash dryer ay masyadong mahaba.

4. Mahina ang pagganap ng mga kagamitan sa pagpapatayo: Bilang karagdagan sa mga sanhi sa itaas, ang mahinang pagganap ng mga kagamitan sa pagpapatayo ay direktang hahantong sa gelatinization ng starch. Kung ang kontrol sa temperatura ng kagamitan sa pagpapatayo ay hindi tumpak, ang temperatura ay masyadong mataas o masyadong mababa, ito ay makakaapekto sa gelatinization ng almirol. Bilang karagdagan, ang sistema ng bentilasyon at sirkulasyon ng kagamitan sa pagpapatayo ay makakaapekto rin sa gelatinization ng starch. Kung ang bentilasyon ay mahina o ang sirkulasyon ay hindi makinis, ang init ay hindi pantay na ibinahagi, na makakaapekto sa gelatinization ng almirol.

Mga kagamitan sa pagproseso para sa pagpapatuyo ng almirol

Sa proseso ng paggawa ng almirol, ang gelatinization ng almirol ay nakakaapekto sa kadalisayan at kaputian ng almirol, na hindi nakakatulong sa paggawa ng mataas na kalidad na almirol. Upang maiwasan ang gelatinization ng starch, kailangang i-optimize ng mga processor ng starch ang proseso ng pagpapatuyo at kagamitan sa pagpoproseso, tulad ng paggamit ng angkop na hanay ng temperatura, pagkontrol sa nilalaman ng moisture ng starch sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo, at pagtiyak ng mahusay na pagganap ng kagamitan. Ang mga sumusunod ay ilang partikular na hakbang upang maiwasan ang gelatinization ng starch sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo.

1. Kontrolin ang Temperatura sa Pagpapatuyo: Ang paggamit ng mababang temperaturang pagpapatuyo ay epektibong makakapigil sa gelatinization ng starch, ang flash dryer na dinisenyo ni Henan Jinrui, ay gumagana sa ilalim ng mababang temperatura na prinsipyo, panatilihin ang temperatura ng pagpapatuyo sa ibaba ng gelatinization threshold ng starch (karaniwan ay <60°C para sa karamihan ng mga katutubong starch). Sa parehong oras, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo ng almirol, iwasan ang biglaang mataas na init, na maaaring magdulot ng localized gelatinization.

2. Kontrolin ang moisture content ng starch: Bago ang almirol ay lubusang matuyo, kinakailangan upang matiyak na ang nilalaman ng kahalumigmigan ay mas mababa sa 40%. Ang pagbabawas ng moisture content ng wet starch sa ibaba 40% ay ang paunang kinakailangan para maiwasan ang gelatinization ng starch. Kinakailangang gumamit ng vacuum filter para mag-dehydrate para makagawa ng starch na may moisture content na mas mababa sa 40%. Halimbawa, ang paggamit ng peeler centrifuge na ibinigay ni Henan Jinrui ay maaaring gumawa ng starch moisture content na umabot sa 36%, na maaaring epektibong maiwasan ang starch gelatinization sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

3. Gumamit ng high-performance drying equipment: Ang gelatinization phenomenon ay nangyayari sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo ng starch. Ang isang pangunahing dahilan para dito ay ang mahinang pagganap ng kagamitan sa pagpapatuyo ng almirol, na hindi tumpak na makontrol ang oras at temperatura ng pagpapatayo, at ang hindi perpektong sistema ng sirkulasyon ng bentilasyon. Mataas ang pagganap ng mga kagamitan sa pagpapatayo, tulad ng Henan Jinrui's flash dryer , ay maaaring makamit ang awtomatikong kontrol, tumpak na temperatura at oras ng pagpapatuyo, at gumamit ng negatibong pressure drying system upang mabilis na matuyo, na epektibong malulutas ang problema ng gelatinization ng starch sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.

High performance drying equipment-flash dryer

4. Ayusin ang pH: Ang bahagyang alkaline na kondisyon (pH 9–10) ay maaaring tumaas ang temperatura ng gelatinization, habang ang mataas na acidic na kondisyon ay maaaring magsulong ng pagkasira sa halip. Samakatuwid, ang starch gelatinization ay maaari ding epektibong gamutin sa pamamagitan ng pagsasaayos ng pH.

Ang nasa itaas ay ang pagsusuri ng mga sanhi at solusyon sa karaniwang problema ng gelatinization sa panahon ng pagpapatuyo ng almirol. Sa katunayan, ang gelatinization ng starch ay mabisang mapipigilan sa pamamagitan ng paggamit ng flash dryer. Kung plano mong bumili ng flash dryer, inaasahan na matanggap ang iyong mga katanungan. Henan Jinrui ay nararapat sa iyong pagtitiwala!