Avantages pour la santé de la farine de manioc

La farine de manioc est fabriquée en écrasant et en séchant la racine fraîche du manioc. La farine de manioc est riche en nutriments mais beaucoup moins coûteuse à traiter que la farine de blé et d'autres farines. Ainsi, c'est un excellent remplacement pour le blé et autres farines.

La farine de manioc a de riches glucides qui sont nécessaires au corps humain. La teneur en glucides de la farine de manioc atteint 38%, ce qui signifie que tous les 100 grammes de farine de manioc contiennent 38 grammes de glucides, 5,8 grammes de fibres et 1,57 gramme de sucre. Un adulte a besoin d'environ 120 grammes de glucides par jour, ce qui signifie que nous n'avons besoin de manger qu'environ 300 grammes de manioc pour obtenir les nutriments nécessaires. Et nous pouvons également devenir riches en vitamine C de la farine de manioc.

Utilisations et produits de la farine de manioc

De plus, la farine de manioc est très utile à bien des égards:

1. En tant que sorte de farine sans gluten, la farine de manioc peut remplacer la farine de blé pour fabriquer des aliments sans gluten, idéaux pour les personnes qui ont des sensibilités ou des troubles du gluten.

2. La farine de manioc n'a pas de goût fort. Il est idéal pour la cuisson, l'épaississement des sauces ou la fabrication de galettes de hamburger.

3. La farine de manioc est en meilleure santé que les autres （comme la noix de coco ou les farines sans gluten. Il a une teneur en calories, en graisses et en sucre. Il a une teneur élevée en eau et une densité de calories plus faible que les farines comme le maïs, le plantain, le riz, la noix de coco, le sorgho et le blé.

Avantages pour la santé de la farine de manioc

4. La farine de manioc a l'effet de la désinfection et de la détoxification. Il peut être utilisé pour les ecchymoses, les traumatismes, l'enflure et la douleur, ainsi que pour hydrater les intestins, renforcer la rate et l'estomac et nourrir les soins de la peau et de la peau. Il peut être utilisé par les femmes enceintes pour soulager les symptômes de la constipation pendant la grossesse.

Habituellement, il est préférable d'utiliser la farine de manioc pour mélanger avec d'autres aliments riches en nutriments pour augmenter la teneur en fibres, vitamines et minéraux.

Sois prudent!! Le manioc frais contient des glycosides cyanogènes, qui peuvent se transformer en cyanure dans le corps. Mais la farine de manioc transformée n'est pas nocive.