Pangkalahatang-ideya ng pagbuo ng cassava starch production sa Thailand
Ang Thailand ang pangatlo sa pinakamalaking producer ng kamoteng kahoy sa mundo, pagkatapos ng Nigeria at Brazil. Mayroong humigit-kumulang 20 milyong tonelada ng sariwang cassava roots na ginawa sa Thailand bawat taon, kung saan 65% ay pinoproseso sa cassava chips at cassava pallets, at 35% ay pinoproseso sa starch. Gayunpaman, sa mga nakaraang taon, habang ang merkado sa mundo ay tumaas ang kamalayan sa malawakang paggamit at kahusayan ng cassava starch (ang halaga ng cassava ay mas mababa kaysa sa iba pang pang-industriya na hilaw na materyales), ang pangangailangan para sa cassava starch ay tumataas. Kaya mabilis din ang paglaki ng cassava starch production sa Thailand.
Cassava at cassava starch
Ang produksyon ng cassava starch sa Thailand ay unti-unting binuo mula sa small scale manual processing hanggang sa large scale mechanical processing. Sa mga unang yugto ng paggawa ng Thai cassava starch, pangunahin nitong kinasasangkutan ang mga pabrika sa pagpoproseso ng nayon. Ang proseso ay nagsasangkot ng paglilinis ng kamoteng kahoy, at paggiling ng mga sariwang ugat ng kamoteng kahoy gamit ang simpleng kudkuran, paghahalo ng gadgad na sapal ng kamoteng kahoy na may tubig, pagkatapos ay pagpapaulan at pagpapatuyo. Ang starch na ginawa ay hindi maganda ang kalidad, mababa ang kahusayan at mababa ang ani. Upang madagdagan ang produksyon ng kamoteng kahoy at mapalawak ang pag-export, unti-unting umunlad ang mechanized cassava starch production sa Thailand. Sa kasalukuyan, mayroong 79 modernong cassava starch plant sa Thailand na gumagamit ng mechanized production. Ang proseso ng produksyon ng modernong mekanikal na planta ay: raw material stacking - loading - conveying - pagbabalat - paghuhugas - cutting - crushing - slag separation - fiber separation - desanding - concentration & refining - dehydration - drying - finished starch packaging. Ang mekanikal na paraan ng pagproseso ay gumagamit ng peeler centrifuge at flash dryer para sa pagproseso ng starch, at ang buong oras ng paggamot (mula sa bagong kamoteng kahoy hanggang sa dry starch) ay tinatantya na wala pang 30 minuto. Ang modernong awtomatikong cassava starch processing machine ay nagbigay-daan sa mabilis na pag-unlad ng Thai cassava starch industry.
Linya ng produksyon ng cassava starch
Ang mabilis na pag-unlad ng produksyon ng cassava starch sa Thailand ay nagpapataas ng kahalagahan nito sa pambansang kita ng Thailand. Ang taunang produksyon ng Thai starch ay 1.5-200 milyong tonelada, na hindi lamang matugunan ang domestic demand, tulad ng ginagamit para sa paggawa ng sodium glutamate, starch sugar, food additives, feed additives, ceilings, iba't ibang pandikit, tela, papel, o ginagamit sa industriya ng kemikal at iba pa. Bilang karagdagan, ang cassava starch ay idinagdag din sa tinapay at biskwit sa industriya ng pagkain. Ang cassava starch ay malawak ding iniluluwas sa mga bansang Asyano at Europa, ang mga pangunahing bansang nagluluwas nito ay kinabibilangan ng: Japan, Malaysia, China, Pilipinas, Singapore, Indonesia, Estados Unidos, European Community at higit sa 50 bansa at rehiyon. Bilang karagdagan, dahil sa paglaki ng pandaigdigang sektor ng industriya at ang merkado ng almirol, inaasahan na ang dami ng pag-export ng cassava starch ay tataas sa hinaharap.
Ang Thailand ay hindi lamang mayaman sa kamoteng-kahoy, kundi pati na rin ang teknolohiya ng pagproseso ng cassava starch ay patuloy na napabuti. Mataas ang kalidad ng cassava starch na ginawa at mataas ang output. Ito ang pinakamalaking exporter sa mundo ng mga produkto ng kamoteng-kahoy at nangunguna sa pagbuo ng teknolohiya sa paggawa ng cassava sa mundo. Bilang nangungunang producer sa mundo at pinakamalaking exporter ng mga produkto sa pagpoproseso ng cassava, ang produksyon ng cassava starch sa Thailand ay hindi lamang lumilikha ng maraming pang-ekonomiyang halaga para sa Thailand, ngunit gumaganap din ng mahalagang papel sa world supply chain.