2025-07-25Le Brésil est l'un des principaux producteurs de manioc (mandioca/aipim) et de ses dérivés, notamment le polvilho (amidon de manioc, à la fois sucré (polvilho doce) et aigre (polvilho azedo). Pour produire du polvilho de haute qualité, des machines de transformation du manioc efficaces et modernes sont essentielles. Vous trouverez ci-dessous les principaux mécanismes et étapes impliqués dans le processus.:
1. Machines de nettoyage et de lavage du manioc
Objectif : Enlever la saleté, le sable et les feuilles.
Machinerie:
Tamis sec (pour enlever les terres, la boue et les feuilles)
Laveuses à palettes (systèmes de pulvérisation d'eau de grande capacité).
tamis sec
2. Machines à râper/râper le manioc
Objectif : Décomposer les racines de manioc en pulpe pour l’extraction du polvilho.
Machinerie:
Coupe-manioc (avec lames en losange 4Cr13 durables pour la production de morceaux.)
Râpes à grande vitesse (avec lames de scie en acier inoxydable pour râper finement).
râpe à manioc
3. Extraction de Polvilho (tamisage et raffinage)
Objectif : Séparer l’amidon de manioc de la pulpe fibreuse.
Machinerie:
Tamis centrifuges (pour la filtration fine du lait polvilho).
Systèmes d'hydrocyclones (une unité de concentration, de recyclage et de raffinage pour purifier le lisier de polvilho).
station hydrocyclonique
4. Déshydratation et séchage
Objectif : Réduire l’humidité pour un polvilho de longue conservation.
Machinerie:
Centrifugeuses de pelage (pour la déshydratation).
Séchoirs flash (séchage par pression négative pour obtenir de l'amidon qualifié avec 12 % à 14 % d'humidité).
séchoir flash
5. Tamisage et emballage
Objectif : Produire une poudre de polvilho fine et uniforme.
Machinerie:
Tamis (pour poudre fine de polvilho).
Machines de conditionnement automatiques (pour sacs de 1kg, 5kg, 25kg).
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