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2023-07-12Le tapioca, l'une des cultures les plus populaires en Afrique, a un niveau nutritionnel élevé et est populaire sur le marché local. Certains clients se demandent donc comment fabriquer de la farine de tapioca à partir de tapioca cru. Voici quelques conseils de Henan Jinrui Food Company:
Méthode traditionnelle et domestique pour transformer la farine de tapioca
Le traitement de la farine de tapioca comprend 6 étapes, dont le nettoyage, le pelage, la coupe, l'ébullition, le séchage et le broyage.
Peeling : Pelez des couches épaisses avec la machine à éplucher à haute capacité.
Coupe : Coupez les tubercules de tapioca pelés en copeaux de taille uniforme. Cela permet aux copeaux de sécher plus rapidement, en même temps et à la même température.
Ébullition : Après avoir coupé, mettez les chips de tapioca dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Si possible, il faut un temps plus long.
Séchage : Mettez les copeaux dans un séchoir. Assurez-vous que les chips de tapioca sont correctement séchées.
Mouture : Broyez les chips de tapioca séchées en farine fine à l’aide d’un moulin à marteaux.
Après avoir terminé ces étapes, vous pouvez tamiser et emballer.
Il s’agit de la méthode traditionnelle et domestique pour transformer la farine de tapioca. Dans le traitement de la farine de tapioca à haute capacité, nous conseillons de traiter les tubercules de tapioca frais par des machines. Du nettoyage et du pelage des couches, puis du râpage à la purée, du dessablage, de l'élimination de l'humidité et enfin du séchage au sèche-linge flash pour obtenir de la farine de tapioca sèche.
Voici comment la farine de tapioca est traitée avec une machine de transformation de farine de tapioca.:
Machine de traitement de la farine de tapioca
un. Nettoyage et pelage du tapioca : Tout d’abord, le tapioca est transporté jusqu’à l’usine par un chariot élévateur et placé dans le convoyeur. Le tamis sec et la rondelle à palette fonctionneront ensemble pour maximiser l'affection du nettoyage du tapioca. Réduisant ainsi la génération d’impuretés lors du post-traitement. Le tapioca est ensuite envoyé vers un éplucheur à haute efficacité pour retirer les deux peaux extérieures.
b. Broyage du tapioca : Mettez le tapioca pelé dans un emporte-pièce pour le couper en petits morceaux. Utilisez ensuite une râpe pour briser le tapioca en une bouillie à grande vitesse.
c. Déshydratation de la farine de tapioca : utilisez le filtre-presse à haute résistance pour déshydrater automatiquement pour mieux correspondre au processus de post-séchage.
d. Séchage de la farine de tapioca : mettez la pulpe de tapioca déshydratée dans le séchoir flash avec une capacité de séchage instantanée. Il est bénéfique d’améliorer l’efficacité du traitement de la farine de tapioca.
e. Tamisage de la farine de tapioca : Utilisez un tamis vibrant ou un tamis pour obtenir une farine de tapioca de haute qualité.
Henan Jinrui Food Company fabrique des machines depuis plus de 12 ans, non seulement des machines de transformation de la farine de tapioca, mais également d'autres machines de transformation du manioc. Si vous avez une idée pour en savoir plus sur la machine, vous pouvez nous envoyer un message, notre chef de projet vous contactera bientôt.
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