Guide de production du manioc aux Philippines

Le manioc est une récolte vitale aux Philippines, servant de principale source de nourriture et de revenus pour de nombreux agriculteurs. Ce guide fournit des informations essentielles sur la production de manioc, notamment la plantation, la récolte et la transformation, pour aider les agriculteurs philippins à améliorer leur rendement et leur rentabilité.

Tubercules de manioc

Exigences du climat et du sol:

Le manioc prospère dans les climats tropicaux et subtropicaux. Il préfère les sols de loams sablonneux bien drainés en argile avec une plage de pH de 5,5 à 6,5.

Sélection de variétés:

Choisissez des variétés qui sont à haut rendement, résistantes aux maladies et adaptées au climat local. Les variétés recommandées aux Philippines comprennent CIAT 30576, TMS 30572 et KM 94.

Préparation et plantation des graines:

Utilisez des boutures saines et sans maladie pour la plantation. Les boutures doivent mesurer environ 20 à 30 cm de long avec au moins 5-7 nœuds. Les boutures de plantes verticalement ou à un angle de 45 degrés, garantissant qu'au moins deux nœuds sont enterrés dans le sol.

Préparation des terres:

Labourer et associer le champ pour améliorer l'aération et le drainage des sols. Appliquer des engrais organiques comme le compost ou le fumier pour améliorer la fertilité du sol.

Temps de plantation:

Le meilleur moment pour planter le manioc est pendant la saison sèche, d'octobre à avril. Évitez la plantation pendant les fortes pluies pour empêcher la pourriture des racines.

Irrigation:

Le manioc nécessite une humidité adéquate, en particulier pendant les premiers stades de croissance. Utilisez des techniques d'irrigation goutte à goutte ou de récupération des eaux de pluie pour maintenir l'humidité du sol.

Fertilisation:

Appliquer des engrais NPK (azote, phosphore, potassium) en fonction des résultats des tests de sol. Les engrais organiques peuvent également être utilisés pour améliorer la structure du sol et la teneur en nutriments.

Gestion des mauvaises herbes:

Éliminez régulièrement le champ pour éviter la concurrence des nutriments et de l'eau. Utilisez le paillis autour des plantes pour supprimer les mauvaises herbes et conserver l'humidité du sol.

Contrôle des maladies et des ravageurs:

Surveillez les plantes pour des signes de maladies comme la maladie de la mosaïque de manioc et les parasites comme le manioc. Mettez en œuvre des stratégies intégrées de gestion des ravageurs, y compris le contrôle biologique et l'utilisation de pesticides appropriés.

Récolte:

Le manioc est prêt pour la récolte 8 à 12 mois après la plantation, selon la variété. Récoltez en creusant autour de la plante pour desserrer le sol, puis retirer les tubercules. Traitez soigneusement les tubercules pour éviter les dommages et les maladies post-récolte.

Manipulation post-récolte et stockage:

Après la récolte, les tubercules du manioc peuvent être transformés en différents produits pour maintenir un stockage de longue date et ajouter de la valeur au produit. Les produits qui peuvent être produits à partir de racines fraîches de manioc comprennent la farine de manioc, les copeaux d'amidon de manioc et de manioc.

Produits de manioc

La farine de manioc est produite à partir de manioc frais au moyen de nettoyage, de lavage, de pelage, d'écrasement, de désintégration, d'assèchement, de séchage et de tamisage. Il peut être utilisé pour la production alimentaire comme le pain, les hochements de tête, les biscuits, la bière, etc.

L'amidon de manioc est produit à partir de manioc cru par le nettoyage, le lavage, la coupe et le râpe, la séparation des fibres, la concentration et la purification de l'amidon, la déshydratation, le séchage et le tamisage. Il est largement utilisé dans les industries alimentaires et non alimentaires et a une énorme demande du marché.

ligne de production d'amidon de manioc

Les copeaux de manioc sont normalement pour une utilisation industrielle, comme la production plus approfondie d'aliments pour animaux, d'éthanol, etc. Les gens peuvent simplement nettoyer les tubercules de manioc et les couper en tranches, puis sécher par la lumière du soleil ou l'équipement mécanique.

Marketing et utilisation:

Explorez divers canaux de commercialisation pour vendre des produits de manioc, tels que des tubercules frais, des frites, de la farine et de l'amidon.

Promouvoir l'utilisation du manioc dans différentes applications culinaires pour augmenter la demande.

La production de Cassava aux Philippines offre aux agriculteurs des opportunités importantes d'améliorer leurs moyens de subsistance. En suivant ce guide, les agriculteurs peuvent optimiser leur production de manioc, améliorer les rendements et contribuer au développement global du secteur agricole dans le pays.

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