Stratégies clés pour réduire la perte d'amidon dans la production d'amidon de manioc

La réduction de la perte d'amidon pendant la production d'amidon du manioc est cruciale pour améliorer le rendement et l'efficacité. Voici des facteurs clés pour prêter attention:

Le contrôle de la qualité du manioc est la première étape pour augmenter le rendement de l'amidon de manioc. Le manioc frais et de haute qualité a une teneur en amidon plus élevée, ce qui aide à réduire la perte d'amidon pendant le traitement de l'amidon du manioc.

- Fraîcheur du manioc: utilisez des racines fraîches de manioc pour minimiser la dégradation de l'amidon. Le manioc stocké perd l'amidon en raison de la respiration et de l'activité microbienne.

- Sélection de variétés: Choisissez les variétés de manioc de haut niveau de ventre (par exemple, TME 419, KU 50).

- Retirer les impuretés: la saleté, le sable et les pelures peuvent interférer avec l'extraction, entraînant une perte d'amidon.

Cassava première de haute qualité

Dans le processus de production de l'amidon de manioc, l'étape de pelage est omise afin de réduire la perte d'amidon. Étant donné que la peau de manioc contient également des composants d'amidon, après séparation et purification, les toxines de la peau du manioc peuvent être retirées. Par conséquent, dans la production d'amidon de manioc, l'omission du processus de pelage est également une mesure majeure pour réduire la perte d'amidon.

Pendant le processus de broyage du manioc, la sélection de l'équipement de broyage approprié peut mieux libérer l'amidon dans le manioc, augmentant ainsi le taux de libération d'amidon et réduisant la perte d'amidon lors de la production d'amidon de manioc.

Rasper machine de broyage optimal

- Fine broyage: assurez-vous une rupture complète des cellules pour libérer les granules d'amidon, mais évitez la sur-grincement, ce qui peut briser les molécules d'amidon.

- Utilisez le rasper moderne: la machine peut améliorer l'efficacité de la libération d'amidon par rapport à la méthode traditionnelle ou à Hammer Mill. Par exemple, Rasper conçu par Henan Jinrui, le taux d'écrasement du manioc peut atteindre 98%, ce qui peut réduire efficacement la perte d'amidon dans la production d'amidon de manioc.

- Balance d'utilisation de l'eau: Trop d'eau dilue l'amidon, tandis que trop peu réduit le taux d'extraction. Ainsi, le contrôle de l'équilibre de la consommation d'eau dans le processus de broyage peut également réduire la perte d'amidon.

La ligne de production d'amidon du Cassava adopte la technologie de séparation et de filtration en plusieurs étapes, qui peut non seulement assurer la qualité de l'amidon du manioc, mais également réduire la perte d'amidon et maximiser la récupération de l'amidon. La ligne de production d'amidon du manioc conçu par Henan Jinrui adopte des équipements de séparation et d'extraction à plusieurs étapes, ce qui peut réduire efficacement la perte d'amidon pendant le processus de production.

- Tamis centrifuges: utilisez plusieurs étapes de tamis centrifuges pour séparer efficacement l'amidon des fibres.

- Pulp de retraitement: L'amidon résiduel dans la fibre de manioc peut être récupéré par extraction secondaire.

- Systèmes d'hydrocyclone: ​​18 étapes Les stations d'hydrocyclone améliorent la purification de l'amidon et réduisent la perte d'amidon dans les eaux usées.

Machine d'extraction d'amidon de manioc

Le séchage est également une étape importante dans le traitement de l'amidon du manioc. L'optimisation de la technologie de séchage d'amidon peut non seulement éviter gélatinisation de l'amidon et assurer la qualité de l'amidon, mais aussi réduire la perte d'amidon.

- Séchage à basse température (≤60 ℃): empêche la gélatinisation, en maintenant l'intégrité de l'amidon.

- Sécheurs flash: assurer l'élimination uniforme de l'humidité, l'amélioration de la qualité finale de l'amidon. Le choix du sèche-linge approprié peut également réduire la perte d'amidon. Par exemple, le sèche-linge de Henan Jinrui adopte le séchage de presse négatif, peut éviter efficacement le vol d'amidon.

Sèche-linge à séchage optimisé

Les eaux usées générées pendant la production d'amidon de manioc contient généralement l'amidon résiduel. En recyclant les eaux usées et en réutilisant l'eau, non seulement la perte d'amidon peut être réduite, mais l'eau peut également être sauvée, ce qui rend le processus de production d'amidon du manioc plus durable.

- Récupération de l'amidon des eaux usées: utilisez des étangs de sédimentation ou des décantrages pour récupérer l'amidon résiduel.

- Recyclez l'eau: réutilisez l'eau de processus après filtration pour minimiser la perte d'amidon.

La maintenance régulière de l'équipement et l'utilisation de systèmes de contrôle automatique dans les lignes de production d'amidon du manioc jouent également un rôle important dans la réduction de la perte d'amidon.

- Nettoyage régulier: Empêchez la croissance microbienne et le colmatage dans les pipelines et les machines. La croissance microbienne peut provoquer une dégradation de l'amidon, tandis que le colmatage peut perturber le processus de production et entraîner une perte d'amidon.

- Systèmes de contrôle automatisés: assurer des conditions de traitement cohérentes (par exemple, pH, rapport d'eau).

Formation du personnel pour la production d'amidon de manioc

- Compétence du personnel: former les travailleurs sur les meilleures pratiques, tels que la gestion appropriée des racines du manioc, une utilisation efficace de l'équipement et des mesures de contrôle de la qualité, peuvent éviter une perte d'amidon inutile.

- Surveiller les paramètres clés: surveiller en continu les paramètres clés tels que la concentration d'amidon, le taux d'extraction et la teneur en humidité à chaque étape du processus de production. Cela vous permet d'identifier et de résoudre les problèmes rapidement, en empêchant la perte d'amidon.

Pour réduire la perte d'amidon dans la production d'amidon de manioc, les fabricants doivent optimiser la sélection, l'extraction, la séparation et les processus de séchage des matières premières. La mise en œuvre d'équipements avancés comme Rasper, la station Hydrocyclone et le sèche-linge peut considérablement améliorer le rendement de l'amidon et la rentabilité.

Henan Jinrui Company est spécialisée dans l'équipement de traitement de l'amidon de manioc, offrant des solutions sur mesure pour minimiser la perte d'amidon et maximiser l'efficacité. Contactez-nous dès aujourd'hui pour des conseils d'experts sur l'amélioration de votre ligne de production d'amidon de manioc!