วิธีทำ Garri จากมันสำปะหลังดิบ

วิธีทำ Garri จากมันสำปะหลังดิบ โดยปกติจะประกอบด้วยหลายส่วน: การทำความสะอาดหัวมันสำปะหลังดิบและการล้าง - การปอกเปลือก - การบดมันสำปะหลังปอกเปลือก - การหมัก - การแยกน้ำออก - การทอด - การกรอง - บรรจุภัณฑ์ บทความนี้จะแนะนำขั้นตอนการทำแกงกะหรี่จากมันสำปะหลังดิบโดยใช้เครื่องจักรโดยย่อ

ขั้นตอนการทำ Garri จากมันสำปะหลังดิบ

เมื่อหัวมันสำปะหลังดิบถูกเก็บเกี่ยวจากทุ่งนาหรือฟาร์มที่มีทราย วัชพืช ดิน หิน ฯลฯ ประการแรก เครื่องกรองแบบแห้งจะขจัดสิ่งสกปรกประเภทนี้ จากนั้นหัวมันสำปะหลังหลังจากทำความสะอาดด้วยตะแกรงแห้งแล้วก็จะเข้าสู่เครื่องล้างแบบพายเพื่อทำความสะอาดอย่างทั่วถึง และเปลือกผิวก็จะถูกลอกออกพร้อมๆ กัน ในขั้นตอนนี้ หัวมันสำปะหลังจะต้องผ่านการซักแห้งและการล้างแบบเปียก ซึ่งทำให้ได้ผลลัพธ์ในการทำความสะอาดที่ดี

ในกระบวนการทำการ์ริจากมันสำปะหลังดิบ การปอกเปลือกมีความสำคัญและจำเป็นมาก ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของการ์ริในขั้นตอนสุดท้าย ในขั้นตอนนี้ บริษัท DOING ได้พัฒนาเทคโนโลยีใหม่โดยใช้ลูกกลิ้งทรายปอกเปลือกมันสำปะหลัง การออกแบบใหม่มีอายุการใช้งานยาวนานและมีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดที่ดี นอกจากนี้กระดาษทรายที่ติดอยู่บนลูกกลิ้งลอกสามารถเปลี่ยนได้หลังจากใช้งานเป็นเวลานาน เมื่อเทียบกับการเปลี่ยนลูกกลิ้งทั้งชุด จะช่วยประหยัดต้นทุน [อ่านด้วย: วิดีโอสาธิตการใช้งานเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังสำหรับลูกค้าชาวมาเลเซีย]

เครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังเพื่อทำ Garri

หลังจากที่เราปอกเปลือกมันสำปะหลังแล้ว ต่อไปคือการบดหัวมันสำปะหลังเพื่อให้ได้มันสำปะหลังบด เครื่องขูดสแตนเลสที่ออกแบบโดยบริษัท DOING สามารถแยกน้ำแป้งออกจากมันสำปะหลังบด ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ลูกค้า จากนั้นนำมันสำปะหลังบดใส่ถุงหมักประมาณ 2 วัน

หลังจากการหมัก 2 วัน มันสำปะหลังบดในถุงจะถูกใส่ลงในเครื่องกดไฮดรอลิกเพื่อคายน้ำ เพื่อลดความชื้นได้ 38-40% หลังจากนั้น มันสำปะหลังบดที่แยกน้ำออกจะถูกส่งไปยังเครื่องทอด เพื่อทำขั้นตอนสุดท้ายของการทำ Garri จากมันสำปะหลังดิบ

เครื่องประมวลผลการ์ริ

เพื่อให้ได้ Garri คุณภาพสูง Garri เสร็จแล้วจะถูกใส่ลงในเครื่องตะแกรงแบบสั่นเพื่อแยกออกเป็นเกรนขนาดต่างๆ และป้องกันไม่ให้แกลบมันสำปะหลังอยู่ใน Garri ในที่สุดเครื่องบรรจุอัตโนมัติจะบรรจุ Garri ลงในถุงเพื่อขาย

คุณสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำ Garri จากมันสำปะหลังดิบด้วยเครื่องจักรหรือไม่? โปรดติดต่อเราได้ตลอดเวลา!