¿Cómo hacer garri con yuca cruda?

¿Cómo hacer garri con yuca cruda? Normalmente consta de varias secciones: limpieza y lavado de los tubérculos de yuca cruda - pelado - trituración de la yuca pelada - fermentación - deshidratación - fritura - tamizado - envasado. Este artículo presentará brevemente estos procedimientos sobre cómo hacer garri a partir de yuca cruda con máquinas.

El proceso de cómo hacer garri con yuca cruda.

Cuando los tubérculos de yuca crudos se cosechan en el campo o en una granja y están adheridos con arena, malezas, tierra, piedras, etc., en primer lugar la máquina de tamiz seco eliminará este tipo de impurezas. Y luego, los tubérculos de yuca, después de limpiarlos con un tamiz seco, ingresan a la lavadora de paletas para una limpieza profunda y al mismo tiempo se eliminan las cáscaras de la superficie. En este proceso, los tubérculos de yuca se limpian en seco y se lavan en húmedo, lo que logra un buen efecto de limpieza.

En el proceso de elaboración de garri a partir de yuca cruda, pelarlo es muy importante y necesario, lo que puede afectar el sabor del garri final. En este proceso, la empresa DOING desarrolló una nueva tecnología que utiliza un rodillo de arena para pelar la yuca. El nuevo diseño tiene un tiempo de servicio prolongado y un buen efecto de limpieza. Además, el papel de lija adherido a los rodillos peladores se puede cambiar después de un uso prolongado. En comparación con el cambio de rodillos completos, ahorra costes. [Lea también: Vídeo sobre la prueba de la máquina peladora de yuca para un cliente de Malasia]

Peladora de yuca para hacer garri

Después de pelar la yuca, lo siguiente es triturar los tubérculos de yuca para obtener puré de yuca. La máquina ralladora de acero inoxidable diseñada por la empresa DOING puede separar el agua con almidón del puré de yuca, que es popular entre los clientes. Luego, el puré de yuca se colocará en bolsas para que fermente durante aproximadamente 2 días.

Después de 2 días de fermentación, el puré de yuca en bolsas se colocará en una prensa hidráulica para deshidratarlo y reducir el contenido de humedad al 38-40%. Después de eso, el puré de yuca deshidratado se envía a la máquina freidora para completar el último paso de cómo hacer garri con yuca cruda.

Máquina procesadora Garri

Para obtener garri de alta calidad, el garri terminado se coloca en una máquina de tamiz vibratorio para separarlo en diversos tamaños de grano y evitar que las cáscaras de la yuca estén presentes en el garri. Finalmente, la máquina envasadora automática empacará garri en bolsas para la venta.

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