ทำไมแป้งมันสำปะหลังจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแป้งสาลี?

แป้งมันสำปะหลังเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งสาลีด้วยเหตุผลหลายประการทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารหรือผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ Henan Jinrui ในฐานะผู้ผลิตเครื่องแป้งมันสำปะหลังอย่างมืออาชีพเราสามารถพูดคุยถึงประโยชน์ที่สำคัญของแป้งมันสำปะหลังที่นี่

แป้งมันสำปะหลังและแป้งสาลี

1. ปราศจากกลูเตน

แป้งมันสำปะหลังปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac, การแพ้กลูเตนหรือการแพ้ข้าวสาลีไม่ชอบแป้งปราศจากกลูเตน (เช่นอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว) แป้งมันสำปะหลังมีรสชาติที่เป็นกลางและเนื้อสัมผัสที่ดีคล้ายกับแป้งข้าวสาลี

2. ปราศจากธัญพืชและเป็นมิตรกับ Paleo

เนื่องจากได้มาจากรากมันสำปะหลัง (หัวแป้ง) มันพอดีกับ Paleo, Whole30 และอาหารที่ปราศจากธัญพืชไม่เหมือนข้าวสาลีมันสำปะหลังจึงไม่ได้เป็นธัญพืชดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงธัญพืช

3. รสชาติที่เป็นกลางและพื้นผิวอเนกประสงค์

แป้งมันสำปะหลังมีรสชาติอ่อนนุ่มเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากทางเลือกที่มีรสชาติที่แข็งแรงกว่า (เช่นแป้งมะพร้าวหรืออัลมอนด์). มันดีเนื้อแป้งทำงานได้ดีในการอบ (ขนมปังแพนเค้กคุกกี้) และเป็นตัวหนาในซอสและซุป

แป้งมันสำปะหลัง

4. ดีสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร (เมื่อดำเนินการอย่างถูกต้อง)

แป้งมันสำปะหลังแปรรูปอย่างถูกต้อง (หมักหรือปรุงสุกอย่างละเอียด) จะย่อยได้ง่ายกว่ามันสำปะหลังดิบซึ่งมี glycosides cyanogenic (พิษถ้าไม่ได้รับการรักษา) มันต่ำกว่า fodmaps มากกว่าข้าวสาลีทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่มี IBS

5. แคลอรี่และไขมันต่ำกว่าทางเลือกบางอย่าง

แป้งมันสำปะหลังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าแม้ว่ามันจะยังคงเป็นแป้งคาร์โบไฮเดรตสูง (คล้ายกับข้าวสาลี)

6. ผูกได้ดีในการอบ

แตกต่างจากแป้งที่ปราศจากกลูเตนแป้งมันสำปะหลังมีคุณสมบัติที่มีผลผูกพันลดความต้องการไข่หรือเหงือกพิเศษ (เช่น Xanthan Gum) ในสูตรอาหาร

โดยรวมแล้ว แป้งมันสำปะหลัง เป็นสิ่งทดแทนแป้งสาลีที่ยอดเยี่ยมสำหรับไขมันปราศจากกลูเตนปลอดธัญพืชหรือไขมันต่ำซึ่งมีเนื้อสัมผัสและความเก่งกาจที่คล้ายกัน พวกเรา Henan Jinrui มีประสบการณ์ในการแปรรูปแป้งมันสำปะหลังมานานกว่า 10 ปีสามารถบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแป้งมันสำปะหลังและ การแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง อุปกรณ์. หากคุณมักจะเข้าสู่อุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังแชทกับเรา~