Phải làm gì để tăng sản xuất tinh bột khoai lang trong quá trình chế biến?

Trong quá trình sản xuất tinh bột khoai lang, năng lực sản xuất có mối quan hệ tuyệt vời với lợi ích kinh tế của các nhà máy chế biến tinh bột khoai lang. Trong trường hợp đảm bảo chất lượng của tinh bột khoai lang, năng lực sản xuất càng lớn, giá trị thị trường càng cao và lợi ích kinh tế càng cao. Vậy phải làm gì để tăng sản xuất tinh bột khoai lang trong quá trình chế biến?

Trong quy trình sản xuất tinh bột khoai lang, nếu bạn muốn tăng sản xuất tinh bột khoai lang, bạn nên chú ý đến bốn điểm này:

● Chất lượng của nguyên liệu thô khoai lang là xấu hay không.

● Công nghệ sản xuất khoai lang sẽ ảnh hưởng đến năng suất.

● Chất lượng nước được sử dụng để sản xuất tinh bột khoai lang.

● Các bước hoạt động của công nhân là đúng hay không.

Hãy chú ý đến bốn điểm này để tăng sản xuất tinh bột khoai lang

Chất lượng của nguyên liệu thô khoai lang.

Giống nguyên liệu thô khoai lang: Các loại nguyên liệu thô khoai lang khác nhau chứa hàm lượng tinh bột khác nhau. Hàm lượng tinh bột của các loại khoai lang đặc biệt tinh bột thường là 22% - 26% và hàm lượng tinh bột của các giống tinh bột ăn được là 18% - 22%. Hàm lượng tinh bột của khoai lang ăn được và thức ăn chỉ là 10% - 20%. Do đó, việc sử dụng nguyên liệu thô khoai lang với hàm lượng tinh bột cao có thể làm tăng đáng kể việc sản xuất tinh bột khoai lang trong quá trình chế biến.

Thời gian xếp chồng của vật liệu khoai lang: Nguyên liệu khoai lang có hàm lượng tinh bột cao nhất khi thu hoạch. Nhưng vì các nguyên liệu thô khoai lang được xếp chồng lên nhau trong một thời gian dài hơn, tỷ lệ tinh bột khoai lang so với đường càng lớn, tốc độ chiết xuất tinh bột khoai lang càng thấp. Để tăng sản xuất tinh bột khoai lang, các nguyên liệu thô khoai lang nên được chế biến thành tinh bột khoai lang càng sớm càng tốt.

Chất lượng nguyên liệu thô khoai lang: Trong nguyên liệu khoai lang tươi, một số nguyên liệu thô khoai lang với tạp chất hoặc thiệt hại quá mức được trộn lẫn, điều này cũng sẽ ảnh hưởng đến việc sản xuất tinh bột khoai lang. Trước khi sản xuất và chế biến tinh bột khoai lang, các nguyên liệu thô khoai lang có chất lượng tốt nên được sàng lọc, điều này có thể làm tăng hiệu quả việc sản xuất tinh bột khoai lang trong quá trình chế biến.

Chất lượng khác nhau của nguyên liệu thô khoai lang

Công nghệ sản xuất khoai lang.

Mức độ nghiền của nguyên liệu thô khoai lang: Vì các hạt tinh bột khoai lang có mặt trong các tế bào củ khoai lang, nên cần phải nghiền nát củ khoai lang để miễn phí các hạt tinh bột khoai lang. Nếu nguyên liệu khoai lang thô quá xay, thì tốc độ miễn phí của các hạt tinh bột khoai lang trong củ khoai lang thấp, ảnh hưởng đến việc sản xuất tinh bột khoai lang; Nếu nguyên liệu thô khoai lang quá mịn, nhiệt độ tức thời của nguyên liệu thô khoai lang tăng lên, khiến tinh bột khoai lang dễ dàng được gelatin hóa, ảnh hưởng đến sự tách biệt. Vì vậy, việc chọn đúng thiết bị nghiền khoai lang có thể làm tăng hiệu quả việc sản xuất tinh bột khoai lang.

Mức độ tắc của máy tràng máy ly tâm: Mức độ tắc nghẽn của sàng ly tâm cũng có ảnh hưởng lớn đến việc sản xuất tinh bột khoai lang. Trong quá trình sản xuất tinh bột khoai lang, protein và pectin trong bùn tinh bột khoai lang sẽ hấp thụ nước, và gel được hình thành sẽ dễ dàng chặn lưới của sàng ly tâm. Trong trường hợp nghiêm trọng, hơn 60% lưới sẽ bị chặn, điều này sẽ ảnh hưởng đến việc tách tinh bột. Khi tắc nghẽn nhỏ, lượng tinh bột chiết giảm 5%xuống -5%và khi tắc nghẽn nghiêm trọng, lượng chiết xuất giảm hơn 40%. Do đó, các màn hình nên được làm sạch hoặc thay thế thường xuyên. Vì vậy, nó sẽ tăng sản xuất tinh bột khoai lang.

Máy rây và máy ly tâm

Chất lượng nước được sử dụng để sản xuất tinh bột khoai lang.

Việc thành lập một nhà máy chế biến tinh bột khoai lang đòi hỏi phải xem xét cẩn thận các vấn đề chất lượng nước. Chất lượng nước tốt không chỉ giúp tăng sản lượng của tinh bột khoai lang, mà còn cải thiện chất lượng của tinh bột khoai lang. Tinh bột khoai lang nên được xử lý bằng nước mềm càng nhiều càng tốt, thường đòi hỏi phải có màu, không màu, không mùi, không mùi. Không có kết tủa, không có mầm bệnh, không có hydro sunfua và các chất và độ cứng có hại khác là 15 độ chứa canxi oxit 10 mg) hoặc thấp hơn, giá trị pH tốt nhất là 6,5-8,5. Khi chất lượng nước không tốt, trước khi sản xuất và chế biến tinh bột khoai lang, cần phải lọc nước trước, khử trùng, khử mùi hoặc làm mềm nước. Chỉ bằng cách này, chúng ta mới có thể tăng sản xuất tinh bột khoai lang.

Các bước hoạt động của công nhân.

Hãy chắc chắn rằng các bước hoạt động của công nhân của bạn là đúng. Nếu hoạt động trong một số phần không đủ tiêu chuẩn, nó sẽ ảnh hưởng đến sản xuất tinh bột khoai lang trong quá trình sản xuất. Nhưng đừng lo lắng. Bởi vì nếu bạn mua Máy chế biến tinh bột khoai lang Từ việc thực hiện Holdings - Công ty TNHH Kỹ thuật thực phẩm Henan Jinrui, Ltd, kỹ sư chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ đào tạo công nhân của bạn học các bước hoạt động bình thường cho đến khi họ có thể tự vận hành máy móc.

Chào mừng bạn đến với chúng tôi nếu bạn cần máy sản xuất tinh bột khoai lang!