Làm thế nào để làm bột sắn dây chất lượng tốt?

Bột sắn, một nguồn carbohydrate chính, là một loại cây có niên đại từ Nam Mỹ. Vì là loại cây ăn được nên nó được trồng rộng rãi làm cây trồng chủ lực ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới như Châu Phi và Châu Á. Theo một số thống kê liên quan, người ta cho rằng sản lượng củ sắn toàn cầu đã lên tới 278 triệu tấn mỗi năm. Tuy nhiên, nếu bột sắn tươi không được chế biến thành sản phẩm sau khi thu hoạch trong vòng 24 giờ sẽ dễ bị hỏng, gây lãng phí. Vì vậy, người dân địa phương thường chế biến bột sắn để tránh lãng phí lương thực hoặc tăng thêm thu nhập cho gia đình.

Sản phẩm bột sắn

Bột sắn thường được chế biến thành bột, garri và khoai tây chiên ở Nam Phi vì các bước chế biến đơn giản, mất chi phí sản xuất và thị trường tiêu thụ lớn cũng như dễ bảo quản. Tất nhiên, bạn cũng có thể chế biến bột sắn thành tinh bột nếu ngân sách của bạn đủ cho việc kinh doanh chế biến bột sắn.

Khi nói đến chế biến bột sắn, mọi người đều biết quy trình chế biến ở Châu Phi như thế nào. Nhưng bạn đã biết cách chế biến bột sắn dây chất lượng cao chưa? Hôm nay, công ty Henan Jinrui, nhà sản xuất máy chế biến bột sắn có kinh nghiệm 10 năm sẽ giới thiệu với các bạn.

Phương pháp chế biến bột sắn khô

Để chế biến bột sắn dây, bạn có thể áp dụng hai phương pháp phổ biến: một là phương pháp khô. Một cách khác là phương pháp ướt. Đối với phương pháp khô, trước tiên bạn có thể chế biến khoai mì thành khoai tây chiên, sau đó sấy khô khoai mì. Cuối cùng bạn chỉ cần xay thành bột. Đó chính là bột năng. Tuy nhiên, phương pháp khô chỉ có thể chế biến được bột sắn thông thường có màu hơi vàng. Và sẽ gây lãng phí nhiều bột mì trong quá trình chế biến. Ngoài ra, loại bột sắn này khó có thể bán được giá tốt trên thị trường. May mắn thay, một phương pháp chế biến khác gọi là phương pháp chế biến bột sắn ướt có thể giúp bạn cải thiện tình trạng.

Phương pháp ướt để chế biến bột sắn

Phương pháp chế biến bột sắn ướt thường được chia thành ba phần chính, bao gồm phần rửa, phần chế biến, phần sấy. Trước hết, bạn nên xay bột sắn thành bột sắn, sau đó lọc nước thành bánh khoai mì. Cuối cùng là bánh khoai mì khô. Công ty Henan Jinrui thường trang bị máy sấy flash trong nhà máy chế biến bột sắn để sấy khô hoàn toàn bột sắn. Bằng cách này, bạn có thể có được bột khoai mì chất lượng cao vì máy sấy flash có thể làm khô bột khoai mì trong vòng 2-3 giây. Hơn nữa, máy chế biến bột sắn hiện đại còn có thể tăng diện tích tiếp xúc nguyên liệu khi bạn nghiền bột sắn thành bột sắn, điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng của bột sắn.

Nói chung, công ty Henan Jinrui khuyên bạn nên chế biến bột sắn bằng máy chế biến bột sắn hiện đại. Công ty Henan Jinrui đã thực hiện nhiều dự án khoai mì ở Ghana, Uganda, Nigeria, Congo, Cameroon, v.v. Chúng tôi cũng lắp đặt máy chế biến khoai mì ở các nước khác. Chúng tôi rất chuyên nghiệp trong việc lắp đặt và công nghệ cho máy chế biến bột sắn dây. Nếu bạn có nhu cầu, vui lòng liên hệ kịp thời với công ty Henan jinrui.