2022-12-09Les personnes qui viennent chez nous pour acheter du matériel de transformation de la fécule de manioc se demanderont si la fécule de manioc produite à la main est de meilleure qualité que la fécule de manioc produite à la machine ? La réponse est bien sûr non. Ce qui suit vous donnera une analyse et une réponse aux trois facteurs qui affectent la qualité de l’amidon.
Pour identifier si la qualité de l’amidon est bonne, il faut partir de trois aspects : la blancheur de l’amidon, le goût de l’amidon et la teneur finale en eau de l’amidon.
Deux méthodes de transformation de l'amidon de manioc
1. Blancheur de l'amidon
La section de production d'amidon produite à la main a une mauvaise continuité, et le manioc broyé reste longtemps dans l'air, et le matériau sera oxydé, de sorte que la couleur de l'amidon produit est jaunâtre. La production mécanique compense complètement cette lacune. L'opération continue depuis le concassage du manioc jusqu'au séchage et à l'emballage réduit considérablement le temps d'exposition des matériaux à l'air, de sorte que la blancheur de l'amidon de manioc est garantie.
2. Goût d'amidon
Dans le processus de production manuelle d'amidon de manioc, comme le manioc n'est pas suffisamment brisé et séparé, les granules d'amidon produits sont plus gros et contiennent plus d'impuretés, ce qui n'a jamais entraîné de mauvais goût des aliments. Cependant, le mécanisé ligne de production d'amidon de manioc est équipé de différents niveaux de dispositifs dans les sections de nettoyage, d'élimination du sable et de filtrage des impuretés, qui peuvent éliminer complètement diverses impuretés de l'amidon.
3. Teneur finale en eau de l'amidon
L'amidon à forte teneur en eau n'est pas facile à stocker. La teneur en eau de l'amidon de manioc produit à la main ne peut pas être estimée avec précision et elle se situe généralement entre 14 % et 20 %. Mais si vous utilisez un équipement de séchage d'amidon de manioc, un séchoir à flux d'air, l'humidité de l'amidon peut être contrôlée entre 8 % et 14 % et vous pouvez choisir le degré de séchage en fonction de vos besoins.
Henan Jinrui est un fabricant professionnel de machines de traitement d'amidon en Chine. Si vous avez une idée d'acheter une machine de traitement d'amidon, n'hésitez pas à nous trouver pour personnaliser la capacité et la machine.
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