Mga katangian ng cassava starch at guideline para sa pagkuha ng cassava starch

Ang cassava starch ay nagtataglay ng mga natatanging katangian na ginagawa itong lubos na maraming nalalaman sa parehong industriya ng pagkain at industriyal na larangan. Para sa mga taong gustong makilahok sa larangan ng pagproseso ng cassava starch, kailangang malaman ang mga katangian ng cassava starch at guideline para sa pagkuha ng cassava starch. Ngayon talakayin natin ang mga ito!

Mga katangian ng cassava starch at guideline para sa pagkuha ng cassava starch

Mga katangian ng cassava starch

1.Mataas na lagkit: Ang cassava starch ay may mataas na lagkit, ibig sabihin, ito ay may makapal at malagkit na consistency kapag hinaluan ng tubig. Ginagawang angkop ng ari-arian na ito para gamitin bilang pampalapot sa iba't ibang produktong pagkain.

2.High clarity: Ang cassava starch ay may mataas na linaw, ibig sabihin, ito ay gumagawa ng malinaw at transparent na mga solusyon kapag natunaw sa tubig. Ginagawang angkop ng property na ito para gamitin sa mga produkto kung saan nais ang isang malinaw na hitsura, tulad ng mga jellies at glazes.

3.Gluten-free: Ang casava starch ay natural na gluten-free, na ginagawa itong angkop na alternatibo para sa mga indibidwal na may gluten intolerance o celiac disease. Maaari itong magamit bilang isang kapalit para sa harina ng trigo sa gluten-free baking.

Mga katangian ng cassava starch

4. Magandang pagbubuklod ng mga katangian: Ang cassava starch ay may magandang binding properties, na nangangahulugang makakatulong ito sa pagsasama-sama ng mga sangkap sa mga produktong pagkain. Ginagawang kapaki-pakinabang ng property na ito sa mga application gaya ng mga produktong karne, kung saan mapapabuti nito ang texture at moisture retention.

5. Mataas na temperatura ng gelatinization: Ang cassava starch ay may mataas na temperatura ng gelatinization, na nangangahulugang nangangailangan ito ng mas mataas na temperatura upang ganap na ma-hydrate at lumapot. Ginagawang angkop ng property na ito para gamitin sa mga produktong sumasailalim sa pagproseso ng mataas na temperatura, gaya ng mga de-latang sopas at sarsa.

6. Mababang halaga: Ang cassava starch ay medyo mura kumpara sa iba pang mga starch, na ginagawa itong isang cost-effective na sangkap para sa mga tagagawa ng pagkain.

Patnubay para sa pagkuha ng cassava starch

Para sa pagkuha ng cassava starch, ang pinaka-advanced na teknolohiya sa pagproseso sa mundo ay tumutukoy sa buong proseso ng bagyo. Ang buong proseso ng cylone ay gumagamit ng 18 yugto ng istasyon ng hydrocyclone upang kunin ang cassava starch sa pamamagitan ng pagkakaisa ng pag-concentrate, pagpino, at pag-recycle.

Patnubay para sa pagkuha ng cassava starch

Kapag ang ground starch slurry ay nabomba sa hydrocyclone station, ang 1-3 yugto na bahagi ay naghihiwalay sa mga impurities tulad ng protina at cell sap mula sa raw cassava starch slurry sa ilalim ng centrifugal force upang mapagtanto ang pangunahing konsentrasyon. (Habang ang slurry ay dumadaan sa mga hydrocyclones, ang mga particle ng starch ay kinokolekta sa gitna habang ang natitirang mga impurities ay pinalabas sa labasan. ) Pagkatapos ang pangunahing concentrated starch slurry ay pumapasok sa 4-7 na yugto ng hydrocyclone station para sa pagbawi ng starch milk. Sa wakas, ang na-filter na cassava starch milk ay ibobomba sa 8-18 na yugto para sa pagdadalisay. Sa aktwal na mga kaso ng proyekto ng pagkuha ng cassava starch, Ang mga yugto ng configuration ng hydrocyclone ay nababagay ayon sa mga kinakailangan ng mga kliyente sa huling cassava starch. [Inirerekomenda ang pagbabasa: linya ng pagproseso ng cassava starch]

Ang nasa itaas ay isang panimula sa mga katangian ng cassava starch at mga alituntunin para sa pagkuha ng cassava starch . Kung gusto mong matuto ng higit pang impormasyon tungkol sa proseso ng paggawa ng cassava starch at mga kaugnay na makinarya, malugod na makipag-ugnayan sa amin!