วิธีตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงของมันสำปะหลังเป็น Attieke？

Attieke เป็นอาหารแอฟริกันดั้งเดิมที่รักทำจากมันสำปะหลังซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานหลักนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในอาหารแอฟริกาต่างๆ

ในคู่มือที่ครอบคลุมนี้ Henan Jinrui ผู้ผลิตอุปกรณ์แปรรูปมันสำปะหลังมืออาชีพจะนำคุณผ่านกระบวนการเปลี่ยนมันสำปะหลังให้กลายเป็น Attieke ซึ่งครอบคลุมรายละเอียดแต่ละขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนแปลงมันสำปะหลังอย่างสมบูรณ์แบบเป็น Attieke

กระบวนการในการสร้าง Attieke เริ่มต้นด้วยการเลือกท่อมันสำปะหลังที่เหมาะสม มันสำปะหลังสดใหม่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติและพื้นผิวที่ดีที่สุด เลือกหัวที่มั่นคงและปราศจากความเสียหายที่เห็นได้ชัดหรือเน่า ผิวหนังชั้นนอกของมันสำปะหลังมี glycosides cyanogenic ซึ่งอาจเป็นพิษหากไม่ถูกลบออกอย่างถูกต้องดังนั้นการปอกเปลือกอย่างละเอียดจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเปลี่ยนแปลงของมันสำปะหลังเป็น Attieke

เครื่องดื่มมันสำปะหลัง Attieke เสร็จสมบูรณ์

การทำความสะอาด: ล้างท่อมันสำปะหลังอย่างละเอียดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวมันสำปะหลัง ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยและปราศจากสารปนเปื้อนในกระบวนการผลิต Attieke เพื่อให้ได้ผลการทำความสะอาดที่ดีขึ้นเราสามารถใช้เครื่องซักผ้าพายเรือพายของ Henan Jinrui ซึ่งใช้การออกแบบการซักผ้าแบบโต้กลับเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเช่นโคลนและทรายจากวัตถุดิบมันสำปะหลัง

การปอกเปลือก: กระบวนการปอกเปลือกคือการกำจัดความเป็นพิษของผิวมันสำปะหลังและยังเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างความมั่นใจว่าการผลิต Attieke คุณภาพสูง การใช้อุปกรณ์ปอกเปลือกที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สามารถลดเวลาในการเปลี่ยนมันสำปะหลังให้กลายเป็น Attieke เท่านั้น ตัวอย่างเช่นเครื่องปอกเปลือกของ Henan Jinrui ใช้การออกแบบลูกกลิ้งทรายและอัตราการลอกสามารถสูงถึง 90%

หลังจากที่มันสำปะหลังได้รับการทำความสะอาดและปอกเปลือกแล้วขั้นตอนต่อไปคือการบดมันสำปะหลังลงในเยื่อกระดาษที่ดี กระบวนการนี้แบ่งมันสำปะหลังออกเป็นอนุภาคขนาดเล็กซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหมักและพื้นผิวสุดท้ายของ Attieke สำหรับการผลิต Attieke ขนาดเล็กสามารถใช้ปูนและสากแบบแมนนวลเพื่อรับเยื่อกระดาษเรียบ อย่างไรก็ตามสำหรับการผลิต Attieke อุตสาหกรรมมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการใช้เครื่องบดมืออาชีพ เครื่องบดที่จัดทำโดย Henan Jinrui ใช้ลูกกลิ้งบดซึ่งสามารถบรรลุผลการบดที่ดีขึ้นซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของมันสำปะหลังเป็น Attieke ที่ประสบความสำเร็จ

การหมักเป็นขั้นตอนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงมันสำปะหลังเป็น Attieke เนื่องจากพัฒนารสชาติและพื้นผิวที่โดดเด่นของจาน กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้แบคทีเรียธรรมชาติทำลายเยื่อหุ้มมันสำปะหลังทำให้มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อย เยื่อกระดาษถูกวางไว้ในภาชนะที่สะอาดครอบคลุมและได้รับอนุญาตให้หมักเป็นเวลา 1 ถึง 3 วัน ระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่นอุณหภูมิและความชื้น ในช่วงเวลานี้เยื่อกระดาษจะพัฒนารสชาติและพื้นผิวที่มีลักษณะเฉพาะ

เครื่องจักรสำหรับการประมวลผล Attieke

หลังจากการหมักแล้วมันสำปะหลังจะต้องแห้งเพื่อลดปริมาณความชื้น ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษา Attieke และบรรลุพื้นผิวเม็ดที่ต้องการ วิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมสำหรับการผลิต Attieke คือการแพร่กระจายมันสำปะหลังมันสำปะหลังหมักอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเรียบเช่นถาดหรือเสื่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นการแพร่กระจายไม่หนาเกินไปที่จะทำให้การอบแห้งที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามด้วยวิธีการอบแห้งนี้ไม่เพียง แต่จะขยายเวลาที่ใช้ในการใช้ เปลี่ยนมันสำปะหลังเป็น Attieke นอกจากนี้ยังช่วยลดคุณภาพของ Attieke ดังนั้นเราสามารถใช้สื่อไฮดรอลิกที่ผลิตโดย Henan Jinrui เพื่อการอบแห้งที่เร็วขึ้นและควบคุมได้มากขึ้นเพื่อให้ได้ Attieke คุณภาพสูง

ขั้นตอนสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการนึ่งและการทำให้มันสำปะหลังแห้งเพื่อให้ได้พื้นผิวที่นุ่มนวลของ Attieke และการเปลี่ยนแปลงของมันสำปะหลังเป็น Attieke ที่ประสบความสำเร็จ วางมันสำปะหลังแห้งในตะกร้าเรือกลไฟเหนือน้ำเดือด ไอน้ำประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนกระทั่งข้าวต้มมันสำปะหลังนุ่มและนุ่ม การนึ่งช่วยให้มันมันสำปะหลังแห้งจะดูดซับน้ำและเพิ่มพื้นผิวของมัน เมื่อข้าวต้มมันสำปะหลังถูกนึ่งให้แบ่งออกเป็นอนุภาคขนาดเล็กโดยใช้มือหรือส้อม ขั้นตอนนี้ทำให้มั่นใจได้ว่า Attieke มีพื้นผิวที่เหมือนกันกับ Couscous

สายการผลิต Attieke ที่สมบูรณ์

เมื่อ Attieke พร้อมแล้วมันสามารถมีรูปร่างเป็นลูกบอลขนาดเล็กลูกบาศก์หรือรูปแบบอื่น ๆ ที่ต้องการ แพ็ค Attieke ในภาชนะบรรจุที่สะอาดและสุญญากาศเพื่อรักษาความสดและคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมทำให้มั่นใจได้ว่า Attieke ยังคงปลอดภัยสำหรับการบริโภคและรักษาพื้นผิวและรสชาติ

การเปลี่ยนมันสำปะหลังเป็น Attieke เป็นกระบวนการที่คุ้มค่าที่รวมเทคนิคดั้งเดิมเข้ากับประสิทธิภาพที่ทันสมัย โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้และใช้อุปกรณ์การประมวลผลที่เหมาะสมคุณสามารถสร้างวัตถุดิบหลักและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับอาหารแอฟริกันที่หลากหลาย นอกจากนี้สายการผลิต Attieke, Henan Jinrui ยังให้บริการ Garri Making Line, Cassava Flour และ Processing Plater หากคุณมีความต้องการยินดีต้อนรับที่จะปรึกษาเรา! Henan Jinrui จะให้บริการคุณอย่างสุดใจ!